Proiect de lectie: Alcooli

Proiect de lectie

Tema: Alcooli

Titlul lectiei:Definitie, clasificare, proprietati fizice

Profilul clasei: Stiintele naturii (2-3ore/saptamana)

Tipul lectiei: Dobandire de noi cunostiinte

Continut conceptual:

Amintirea proceselor chimice din lectiile anterioare.

Definirea alcoolilor si proveninta lor.

Nomenclatura alcoolilor.

Clasificarea alcoolilor.

Proprietati fizice ale alcoolilor.

Obiective operationale:

O1:  Sa defineasca alcoolii si sa scrie formulele structurale

O2 Sa scrie formulele structurale

O3: Sa stie sa clasifice alcoolii

O4 Sa realizeze practic reactii care deduc proprietatile fizice

O5 Sa aplice algoritmul de rezolvare a exercitiilor si problemelor

Metode didactice utilizate:

Problematizare

Conversatia Euristica

Rezolvarea de exercitii si probleme

Explicatia

Experimentul de laborator

Materiale didactice si Mijloace tehnice de invatamant:

Scheme realizate pe tabla

Reprezentari simbolice (diferite tipuri de formule)

Mijloace materiale:  

o       eprubete;

o       hatie de filtru;

o       substante chimice - solutii de: alcool etilic,glicerol, apa;

- cristale:iod, fenol

Materiale de evaluare (fise, teste)

Manual

Culegere de probleme

Scenariu didactic:

Moment de organizare:

Organizarea clasei si notarea absentelor.

Captarea Atentiei:

Am invatat pana acum despre hidrocarburi care contin numai carbon, hidrogen si halogeni. Astazi vom invata hidrocarburi saturate ale unui alcan sau cicloalcan, care contin si grupari hidroxil, numite alcooli.

Anuntarea titlului Lectiei si motivatia invatarii:

Astazi vom vorbi despre alcooli, o clasa foarte importanta din chimia organica, deoarece alcoolii prezinta numeroase importante si ultilizari pentru viata de zi cu zi. Vom vorbi despre clasificarea lor, nomenclatura si proprietatile lor fizice.Deasemenea vom face si niste experimente prin care sa dovedim propietatile fizice.

Obiective la nivelul elevilor: La sfarsitul lectiei veti sti:

• Sa enuntati definitia alcoolilor
• Sa scrieti formulele la diferiti alcooli
• Sa clasificati alcoolii in anumite categorii
• Sa enuntati proprietatile fizice ale alcoolilor
• Sa faceti experimente pe baza proprietatilor fizice

Verificarea cunostiintelor:

Sa ne reamintim procesele chimice invatate din lectiile anterioare si ecuatiile lor:

Aditia apei la propena in prezenta de acid sulfuric

Oxidarea etenei cu KMnO (solutie slab bazica)

Hidroliza bazica a clorurii de alil

Ce grupe functionale au produsii de reactie obtinuti in urma acestor reactii?

Conducerea invatarii

O1: Informatie-Definitie

Grupa -OH apartine unui atom de carbon care se leaga in compus cu 4 covalente σ ; atomul de carbon respectiv se gaseste in:

• Catena saturata :  CH -CH -CH -OH
• In restul de catena saturata dintr-o hidrocarbura cu legaturi multiple: CH =CH-CH -OH
• In catena laterala a unei hidrocarburi aromatice : C H -CH -OH

Elevii primesc fisa de lucru nr 1.

Alcoolii ii putem considera ca:

• Derivand de la o hidrocarbura prin inlocuirea unui atom de hidrogen cu gruparea oxidril (-OH)
• Derivand de la apa prin inlocuirea unui atom de hidrogen cu un radical organic alifatic

O2: Informatie- Nomenclatura

Dupa IUPAC alcoolii se denumesc indicand:

-pozitia grupei -OH in catena

- denumirea hidrocarburii la care se adauga sufixul -ol

Uzual

-prefixul alcool

-denumirea radicalului urmat de sufixul -ic

CH3- CH- CH

CH - CH -CH -OH  OH

Propanol sau alcool propilic 2-propanol sau alcool izopropilic

La alcoolii cu mai multe grupe hidroxil se indica in sufix si nr acestora:

CH -CH  -CH Dupa IUPAC 1,2,3- propantriol

OH OH OH Uzual glicerol(glicerina)

Elevii primesc fisa de lucru nr 2.

O3 Informatie- Clasificarea alcoolilor

Dupa natura radicalului

Saturati  CH -CH -OH  alcool etilic

Nesaturati  CH =CH-CH -OH  alcool alilic

Aromatici  C H -CH -OH alcool benzilic

Dupa nr grupelor de -OH

Monohidroxilici  CH -OH  metanol

Polihidroxilici  CH - CH -CH 1,2- propandiol

OH OH OH

Dupa natura atomului de carbon de care se leaga grupa -OH

Primari  CH -CH -CH -OH  alcool n-butilic

Secundari  CH -CH -CH alcool sec-butilic

OH

Tertiari  CH alcool tert-butilic

CH -C - CH

OH

O4: Informatie - Proprietati fizice

majoritatea sunt lichizi, cei inferiori sunt solizi

puncte de fierbere anormal de ridicate fata de alti compusi organici cu functiuni (amine,derivati halogenati) datorita legaturii de hidrogen dintre moleculele de alcooli realizate prin gruparea -OH

Pf cresc cu nr de grupari -OH si cu masa moleculara

- Pf scad cu ramificarea catenei

- solubilitatea - alcoolii inferiori sunt foarte solubili in apa, miscibili cu apa, iar solubilitaea in apa creste cu nr de grupari -OH si scade cu marirea radicalului hidrocarbonat

- etanolul si metanolul sunt buni solventi pentru substante nepolare dar si pentru compusi organici ca fenoli, lacuri,etc.

Elevii primesc fisa de evaluare nr 3.

Asigurarea transferului si feedback: Elevii primesc o fisa de evaluare formativa.

Finalizare:

se stabileste tema pentru acasa;

se apreciaza activitatea si comportamentul elevilor in timpul desfasurarii lectiei;

se formuleaza concluziile referitoare la noile notiuni prin rezolvarea problemelor de la fisa de evaluare formativa.

Tema:

1.Un alcool monocarboxilic saturat contine elemente in rapoarte masice C:H:O = 15:3:4. Se cere:

a)      aflarea masei moleculare

b)      scrierea formulelor strucurale ale alcoolilor cu aceasta compozitie cantitativa

2. Alegeti afirmatiile corecte :

a) alcoolii care contin trei grupe -OH sunt alcooli tertiari

b) 2-pentanolul si 3-pentanolul sunt alcooli secundari

c) alcoolii inferiori sunt solubili in apa

3. Indicati prin semnele matematice <,>,= raportul in care se gasesc alcoolii pereche din punct de vedere al proprietatilor enuntate:

a) punct de fierbere glicol.etanol

b) solubilitate propanoletanol