Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

CATEGORII DOCUMENTE





Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport


Determinarea umiditatii drojdiei

Alimentatie nutritie

+ Font mai mare | - Font mai mic







DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
Determinarea clorurii de sodiu(metoda mercurometrica) la branzeturi
REGIM PENTRU GLOMERULONEFRITA ACUTA (IN PERIOADA CU DIUREZA PESTE 1000 ML/ZI)
LEGUME SI FRUCTE - Identificare a celulei vegetale si a componentelor sale
Consumul de bunuri alimentare in Romania comparativ cu Uniunea Europeana
Notiuni etiologice si clinice despre diareea de origine colonica
REGIMUL ALIMENTAR IN UNELE BOLI ALERGICE
MAI PUTINA GRASIME - GRASIMILE SUNT SUBSTANTE NUTRITIVE ESENTIALE
Microorganisme utile in industria alimentara - Microbiologia branzeturilor, laptelui, carnii
Alimentele si importanta lor
Alimentatie si sport

DETERMINAREA UMIDITATII DROJDIEI

Principiul metodei.

Se determina pierderea de masa prin incalzire la 105 2 C.

Materiale si aparatura folosite:

  • Proba de faina, balanta tehnica, balanta analitica, trusa de greutati, fiola de cantarire (de preferinta din aluminiu, cu diametrul de 5-6 cm si o inaltime de 3 cm), exsicator, cleste metalic, etuva

Modul de lucru.



Este prezentat in schema alaturata:

Obs. In cazul drojdiei uscate se procedeaza la fel, cu deosebirea ca proba se tine in etuva doar 2 ore si nu 4.

Se efectueaza in paralel doua determinari.

Formula de calcul.

Umiditatea se exprima in procente si se calculeaza cu formula:

Umiditatea [%] =((m1-m2)/(m1-m0)) x100

in care: m1= masa fiolei cu proba de faina, inainte de uscare, in g;

m2= masa fiolei cu proba de faina, dupa uscare, in g;

m0= masa fiolei goale, in g.

Rezultatul se calculeaza cu precizie de o zecimala.

Interpretarea rezultatelor.

Ca rezultat se ia media aritmetica a celor doua determinari efectuate in paralel. Diferenta dintre rezultatele a doua determinari paralele, efectuate de acelasi operator in cadrul aceluiasi laborator,trebuie sa nu depaseasca 0,2%, in valoare absoluta.








Politica de confidentialitate

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 498
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2019 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site