Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

CATEGORII DOCUMENTE




Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport


Alimentatie nutritie

+ Font mai mare | - Font mai mic






Trimite pe Messenger

TEHNOLOGIA PREPARATELOR SERVITE CA PRIM FEL

TEHNOLOGIA PREPARATELOR SERVITE CA PRIM FEL             Dejunul reprezinta masa cea mai consistenta a zilei, asigurand 45-50% din necesarul caloric pentru 24 de ore. Structura meniului pentru dejun obisnuit cuprinde gustă
Citeste tot ... « 4158 cuvinte »
Dimensiune medie
+ cu poze
fisier mediu articol cu poze

TEHNOLOGIA SEMIPREPARATELOR CULINARE

TEHNOLOGIA SEMIPREPARATELOR CULINARE             Semipreparatele culinare sunt alimente prelucrate care nu se consuma ca atare, ci sunt utilizate la pregatirea altor preparate. Din grupa semipreparatelor culinare fac parte: fondur
Citeste tot ... « 9799 cuvinte »
Dimensiune mare
+ cu imagini
doc mare articol cu poze

ANTREURI - Clasificarea antreurilor

ANTREURI             Antreurile sunt preparate culinare care nu ocupa totdeauna locul intai in meniu, asa cum s-ar putea crede in denumire. Ele pot fi servite dupa supa, dupa peste sau dupa preparatul care
Citeste tot ... « 5324 cuvinte »
Dimensiune mare
+ cu imagini
doc mare articol cu poze

TEHNOLOGIA PREPARATELOR PENTRU MICUL DEJUN

TEHNOLOGIA PREPARATELOR PENTRU MICUL DEJUN             Micul dejun este prima masa a zilei, trebuind sa asigure organismului 20 – 25% din necesarul caloric pentru 24 ore.             In componenta meniurilor pentru micul
Citeste tot ... « 1975 cuvinte »
Dimensiune medie
+ cu poze
fisier mediu articol cu poze

TEHNOLOGIA PREPARASTELOR LICHIDE


TEHNOLOGIA PREPARASTELOR LICHIDE             Preparatele lichide sunt acele preparate culinare care au un continut mare de lichid. Pentru prepararea lor se utilizeaza carne, legume, diferite elemente de adaos cum ar fi: crupe, pa
Citeste tot ... « 6702 cuvinte »
Dimensiune mare
+ cu imagini
doc mare articol cu poze

TEHNOLOGIA GUSTARILOR

TEHNOLOGIA GUSTARILOR             Gustarile sunt preparate culinare prezentate in forme variate, cu aspect atragator si volum mic. Se servesc la inceputul mesei sau intre mesele principale, in cantitati mici,
Citeste tot ... « 6397 cuvinte »
Dimensiune mare
+ cu imagini
doc mare articol cu poze



PRODUSE ECOLOGICE DE ORIGINE VEGETALA SI ANIMALA

PRODUSE ECOLOGICE DE ORIGINE VEGETALA SI ANIMALA I. Modulul “Produse ecologice de origine vegetala si animala”  este integrat in stagii de pregatire practica din cultura de specialitate, clasa a XI-a,
Citeste tot ... « 3141 cuvinte »
Dimensiune medie
- fara imagini
fisier mediu articol fara poze

VASE SI USTENSILE FOLOSITE IN BUCATARIE

UTILAJ TEHNOLOGIC, VASE SI USTENSILE FOLOSITE IN LABORATOARELE DE BUCATARIE             Mecanizarea ocupatiilor de pregatire si transformare a materiilor prime, in preparatelor culinare, are un rol deos
Citeste tot ... « 6726 cuvinte »
Dimensiune mare
- fara imagini
fisier mare articol fara poze

TEHNOLOGIA PREPARARII SALATELOR

TEHNOLOGIA PREPARARII SALATELOR             Salatele sunt preparate culinare care intra in compozitia meniurilor, caracterizandu-se prin: -          continut ridicat de substan
Citeste tot ... « 5116 cuvinte »
Dimensiune mare
+ cu imagini
doc mare articol cu poze

CONTROLUL DE LABORATOR

CONTROLUL DE LABORATOR     Lucratorii din industria conservelor de legume si fructe trebuie sa cunoasca si sa capete indemanari in efectuarea analizelor de laborator, pentru a putea interpreta modifică
Citeste tot ... « 436 cuvinte »
Dimensiune mica
+ cu imagini
fisier mic articol cu poze

Nutritia. Nevoile nutritive

Nutritia. Nevoile nutritive                         Alimentatia si nutritia au o importanta majora – uneori subapreciata- pentru mentinerea sanatatii, mai ales in prima perioada de viata, cea a copilariei. Cea mai critica si vulnerabila
Citeste tot ... « 6299 cuvinte »
Dimensiune mare
+ cu imagini
doc mare articol cu poze

MODIFICARILE CARE AU LOC IN MUSCHI DUPA SACRIFICAREA ANIMALULUI

MODIFICARILE CARE AU LOC IN MUSCHI DUPA SACRIFICAREA ANIMALULUI Dupa stadiul in care se afla muschiul, se pot distinge urmatoarele etape: starea de prerigiditate, rigiditate si maturare. STADIU
Citeste tot ... « 1328 cuvinte »
Dimensiune mica
- fara poza
fisier mic articol fara poze





PRINCIPIILE CONSERVARII PRIN CONGELARE

PRINCIPIILE CONSERVARII PRIN CONGELARE Congelarea este o metoda moderna de conservare prin care se pastreaza aproximativ integral calitatea fructelor si legumelor. Principiul metodei este dat de faptul c&#
Citeste tot ... « 1962 cuvinte »
Dimensiune medie
+ cu poze
fisier mediu articol cu poze

CONSERVAREA CARNII PRIN SARARE

CONSERVAREA CARNII PRIN SARARE Sararea carnii se executa pentru: - prevenirea alterarii produsului si marirea conservabilitatii acestuia: - imprimarea unor proprietati g
Citeste tot ... « 1463 cuvinte »
Dimensiune mica
- fara poza
fisier mic articol fara poze

DESCRIEREA PROCESULUI TEHNOLOGIC AL PREPARATELOR DIN CARNE

DESCRIEREA  PROCESULUI TEHNOLOGIC AL PREPARATELOR DIN CARNE 1. Materii prime sunt: carne de bovine, porcine, ovine, slanina cruda de porc, organe si subproduse comestibile de abator. La receptia calitativa
Citeste tot ... « 1576 cuvinte »
Dimensiune medie
- fara imagini
fisier mediu articol fara poze

PRINCIPIILE CONSERVARII PRIN TRATAMENT TERMIC

PRINCIPIILE CONSERVARII PRIN TRATAMENT TERMIC Cea mai mare parte a produselor care apartin industriei conservelor sunt ambalate in recipiente ermetic inchise in care s-a realizat anularea activitatii microorganismelor f
Citeste tot ... « 2448 cuvinte »
Dimensiune medie
+ cu poze
fisier mediu articol cu poze

PRINCIPIILE CONSERVARII PRIN DESHIDRATARE

PRINCIPIILE CONSERVARII PRIN DESHIDRATARE             Prin reducerea activitatii apei sub 0,7, respectiv prin reducerea umiditatii produselor, se poate asigura conservarea acestora un timp indelungat far&#
Citeste tot ... « 2165 cuvinte »
Dimensiune medie
- fara imagini
fisier mediu articol fara poze

PROIECT DE LICENTA INGINERIE ALIMENTARA, TURISM SI PROTECTIA MEDIULUI - Sa de proiecteze sectia de obtinere a laptelui cu adaos de vitamine A,C, D si


UNIVERSITATEA  AUREL  VLAICU  ARAD FACULTATEA  DE  INGINERIE  ALIMENTARA, TURISM  SI  PROTECTIA  MEDIULUI PROIECT  DE  LICENTA     Capito
Citeste tot ... « 12601 cuvinte »
Dimensiune mare
+ cu imagini
doc mare articol cu poze

LUCRARE DE LICENTA INGINERIE SI MANAGEMENT IN ALIMENTATIE PUBLICA SI AGROTURISM - CONSUMUL DE ALCOOL LA TINERI


                    UNIVERSITATEA DIN ORADEA                 FACULTATEA DE PROTECTIE A MEDIULUI                    SPECIALIZAREA: INGINERIE SI MANAGEMENT                     IN ALIMENTATIE PUBLICA SI AGROTURISM
Citeste tot ... « 16223 cuvinte »
Dimensiune mare
+ cu imagini
doc mare articol cu poze

Controlul alimentelor

Controlul alimentelor Comertul cu alimente a ajuns la o liberalizare totala prin disparitia barierelor comerciale. Aprecierea acestora va trebui sa fie facuta intr-un mod uniform atat dpdv organoleptic, fizico-chimic cat si analeptic. Medic
Citeste tot ... « 9662 cuvinte »
Dimensiune mare
- fara imagini
fisier mare articol fara poze


Alte pagini

1 2 3 4 5 6 7 8 »»» 24








Politica de confidentialitate

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2019 . All rights reserved