Biscuiti cu unt

Biscuiti cu unt

Ingrediente: 

300 g unt 

350 g faina 

150 g zahar pudra 

100 g migdale macinate

2 -3 pliculete zahar vanilat 

un praf sare 

coaja de la 1 - 2 lamai 

Timp preparare: 30 min; coacere: 40 min

Se pun intr-un bol untul si zaharul, praful de sare, coaja de lamaie si zaharul vanilat si se amesteca cu mixerul pana se obtine o crema fina si legata.

Separat, se cerne faina, se macina migdalele si se adauga in crema de unt. La sfarsit se adauga faina cernuta si se amesteca incet, sa nu se lase.

Compozitia se baga cateva minute la frigider si se acopera cu o folie de plastic. Intre timp, se lasa cuptorul sa se incalzeasca si se pregatesc tavile cu hartie pentru copt.

Aluatul se intinde cu sucitorul pe planseta si cu o forma rotunda se fac biscuiti. Se asaza in tava si pe deasupra se presara cateva cristale de zahar pentru un aspect placut.

Se lasa 15 minute si dupa aceea se rasucesc. Dupa ce s-au copt, se scot din tava si se asaza intr-o cutie. Se pudreaza cu zahar vanilat doar daca se doreste.