SPUMA DE LAMAI VERZI

SPUMA DE LAMAI VERZI

Pentru 4 persoane

400 g de branza de vaci

2 lamai verzi

2 oua

2 linguri cu fructoza

1 lingura cu menta tocata

1 praf de sare

Separati galbenusurile de albusuri.

intr-un castron frecati galbenusurile cu fructoza. Cand amestecul se
albeste, adaugati sucul de la lamai. Amestecati bine.

;. Bateti albusurile spuma tare, cu un praf de sare. Cand sunt foarte tari, incorporati-le usor in amestecul dinainte, adaugati menta si branza de vaci.

Asezati preparatul pe patru farfurii. Puneti-le in frigider cel putin
pentru 4 ore.

Serviti rece. (Acest fel insoteste foarte bine fructele.)