SUPREM DE PUI PE CRUTON CU SPANAC BREZZE

SUPREM DE PUI PE CRUTON CU SPANAC BREZZE

Materii prime:

-piept de pui = 150 g;

-paine = doua felii;

-spanac verde = un buchetel ;

-unt = 60g;

-vin alb = 70 ml;

-sare si piper = dupa gust.

Proces tehnologic:

-pieptul de pui se transeaza doua la portie apoi se bate usor cu ciocanul de snitel;

-se condimenteaza cu sare si piper apoi se poseaza in unt cu vin alb sub capac;

-painea se prajeste si se monteaza la farfurie;

-spanacul se spala si se pune la scurs apoi se brezeaza in 30 g de unt , se condimenteaza deasemenea cu sare si piper, iar cand este gata se scoate si se tine la cald;

Montare:

-preparatul se monteaza pe cele doua felii de paine prajita, alaturi turnam sosul rezultat si garnisim cu un buchetel de spanac brezze.

-se acompaniaza cu un pahar de vin alb demisec.