CAFEA TURCEASCA LA NISIP

CAFEA  TURCEASCA LA NISIP

Materii prime:

-un ibric de arama;

-cafea = 10 g;

-zahar = dupa preferinta;

-tava cu nisip;

Proces tehnologic:

-apa din ibricul de arama se pune la fiert in tava de nisip, iar cand incepe sa fiarba se adauga cafeaua si zaharul dupa preferinta;

-cand este gata se monteaza in cesti mici si se serveste.

Aceasta cafea romantica putem spune, din pacate nu se mai face. Nu cunosc motivele care i-au facut pe negustorii de azi sa renunte la un lucru asa drag.

Totusi eu cred ca se pot face multe inca in acest domeniu.

Mai jos voi enumera cateva genuri de cafea care nu se fac in cafenelele din ziua de azi:

-cafea cu aroma de menta;

-cafea cu aroma de alune pisate;

- cafea cu fulgi de ciocolata;

- cafea cu aroma de rom, s-au de coniac;

Metoda pe care o propun eu si pe care din pacate nimeni nu o stie este:

-se face o cafea obisnuita peste care se adauga un mot de frisca

- se decoreaza cu :

-menta tocata;

-alune pisate;

-nuca pisata;

-fulgi de ciocolata;

-busuioc tocat etc.

Pe vremuri la mare pret era nessul cu rom, foarte cautat de olandezi. Cine vrea sa auda bine, cine nu, nu.