Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

CATEGORII DOCUMENTE





ArhitecturaAutoCasa gradinaConstructiiInstalatiiPomiculturaSilvicultura


Portocalul

Pomicultura

+ Font mai mare | - Font mai mic







DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
Raportul dintre componentele anatomice ale fructelor
Piersicul
Parul
Castanul
Aroma fructelor
FACTORII CARE INFLUENTEAZA CRESTEREA SI MATURAREA FRUCTELOR
Gustul fructelor
Prunul - Cultura prunului - Lucrari de intretinere caracteristice prunului
Citronul
Trandafirul de dulceata

Portocalul

                        Citrus sinensis Osb.

                        Fam. Rutaceae

                        Subfam. Arantioideae



                                                                       

       Portocalul este un  pom de vigoare mijlocie sau mare (6 - 12 m) cu ramurile prevazute cu spini mici si subtiri. Frunzele sunt eliptice, de marime mijlocie, cu petiolul usor aripat.

            Fructele  -  hesperide  -  sunt  mari (fig. 43), cu diametrul de 6 - 12 cm, rotunde sau ovale, cu coaja potrivit de groasa, usor detasabila, bogata in uleiuri eterice, de culoare galbena - portocalie pana la rosie sangerie.

In prezent, portocalul se cultiva pe toate continentele. Principalele tari producatoare sunt: Brazilia, SUA, Mexic, Spania, Italia, China, India, Egipt, Israel, Maroc.

 

 
In functie de epoca de coacere si de particularitatile fructelor, soiurile de portocal se impart in trei grupe:




 
1. Grupa soiurilor navel, numite astfel deoarece au o cicatrice caracteristica, asemanatoare unui ombilic (in engleza ' navel' ).

            Cicatricea este situata in zona punctului stilar, iar in interior ii corespunde un fruct mic - fiu, inclus complet in fructul mare - mama.

            Soiurile de portocal navel leaga partenocarpic (fara polenizare) fiind lipsite de seminte, se preteaza si pentru industrializare avand randament mare in suc. Cele mai importante soiuri sunt : Washington navel, Thomson, Robertson navel, Navelina, Naveleta, Navelencia.

            2. Grupa soiurilor blood oranges sau sanguines (portocale rosii sangerii) numite asa datorita faptului ca fructele contin atat in coaja cat si in pulpa un pigment rosu hidrosolubil. Fructele sunt lipsite de seminte, foarte slab prinse de peduncul, scuturandu-se usor din pom. Pe plan mondial se cultiva soiurile: Blood oval, Sanguinelli, Tarocco, Portugaisse, Washington blood, s.a.

            Grupa soiurilor cu fructe normale (blondorange), cuprinde soiuri cu fructe neombilicate si fara pigment rosu, si pot fi timpurii (Macetera, Castelana, Vicieda, Capucino, Belladonera, Hamlin, Arizona, Jaffa,), sau tarzii, cu maturarea in zona mediteraneana, dupa 1 aprilie (Berna, Peret, Valencia Late).     Portocalele contin: 85,7g % apa, 1,0 g% substante proteice, 0,2 g % grasimi, 12,0 g % glucide totale, 0,49 g % substante minerale, 1,36 g % acizi organici, 50,0 mg % vitamina C, 0,09 mg % caroten si au o valoare energetica de 28 Kcal.

            Portocalele se consuma in stare proaspata sau sunt folosite pentru fabricarea sucurilor naturale sau concentrate, siropurilor, jeleurilor, gemurilor, dulceturilor. Coaja lor, formata din flavedo (partea colorata) si albedo (partea alba, spongioasa), poate fi folosita la prepararea dulcetii sau la ornarea produselor de cofetarie.








Politica de confidentialitate

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 739
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2019 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site