Houby s bramborami

Houby s bramborami

400 g čerstvých hub,

1 malá cibule,

50 g másla,

petrželová nať,

mletý pepř,

sůl,

1,5 dl kysané smetany,

400 g vařených oloupaných brambor,

2 vejce uvařená natvrdo,

40 g tvrdého sýra

Očištěné, opláchnuté houby pokrájené na hranolky nebo na plátky podusíme na drobně pokrájené cibuli a másle. Směs osolíme, opepříme a přidáme rozsekanou petrželku. Sejmeme z plotýnky a vmícháme smetanu. Vše nalijeme na pokrájené brambory, rozložené v nádobě z ohnivzdorného skla, vymazané máslem, ke kterým jsme přidali pokrájená vejce. Povrch posypeme strouhaným sýrem a několik minut zapečeme v troubě.