Kuřecí pohoda

Petr Novotný

Suroviny:

4 ks kuracích pŕs

1 lyžice olivového oleja

1 kyslá smotana

broskyňový kompót

mandarinkový kompót

2 lyžice sójovej omáčky

1 lyžica medu

čierne korenie

soľ , med

Příprava:

Omyté, usušené, opepřené a osolené maso vložíme do předem rozpálené a vyšší pánve. Zprudka pečeme, do jemně zlaté barvy. Pak asi 5.min. zmírníme a dobubláme. Do mixeru dáme: kysanou smetanu, a 3 cele půlky broskví a ochutnáme, aby směs měla i chuť tohoto ovoce!

K masu do pánve dáme: sóju, med a přilijeme směs z mixéru. Necháme cca. 2 minuty povařit. Přihodíme 1/2 sklenice mandarinek a pokud chceme celou chuť zjemnit, tak ušleháme na pevno šlehačku. Podáváme tak, že na plátek masa dáme šlehačku a okolo omáčku s kousky mandarinek. Jako přílohu doporučuji opečené brambory.