Pečená žízeň = Pečený smäd

Petr Novotný podľa p. Jany Kramárovej

Suroviny:

1bal. lístkové cesto

600g mleté mäso

paprika sladká

paprika štipľavá

cesnak

rôzne korenie

soľ

2 vajcia

hladká múka

kečup

čerstvá zelenina (paprika, rajčiny, .)

Príprava:

Mleté mäso orestujeme na oleji. Pridáme kečup, cesnak, papriku (sladkú aj štipľavú) a pokračujeme v restovaní. Potom túto zmes odstavíme. Z lístkového cesta vyvaľkáme 2 placky (trochu hrubšie ako na štrúdľu). Do vychladeného mäsa pridáme 1 celé vajce a bielok z druhého, nakrajanú zeleninu, korenie a soľ. Vymiešanú zmes natrieme na placky z lístkového cesta. Cesto na krajoch založíme, aby zmes nevypadla, zavinieme ako roládu a potrieme žatkom. Vložíme do pekáča a dáme zapiecť do rúry. Po upečení nakrajáme na šikmé rezy.