Pstruh s mandľami

Stano Kráľ

Suroviny:

4 očistené pstruhy

65 g masla

1 rozotrený strúčik cesnaku

250 ml smotany na šľahanie

50 g na plátky pokrájaných mandlí

soľ , čerstvo zomleté čierne korenie

Postup:

Do nádoby dáme 50 g masla a 1 minúty roztápame v mikrovlnnej rúre pri plnom výkone. Do masla zamiešame cesnak a soľ s korením. Ryby poukladáme na v ochutenom masle do kruhu za sebou. Prikryjeme fóliou a poprepichujeme ju.Dusíme 8 minút v rúre nastavenej na plný výkon. Počas dusenia každú rybu raz obrátime. Do misy dáme mandle a zvyšné maslo.Pražíme v rúre pri plnom výkone. Zamiešame a pražíme ďalšie 2 minúty. Ryby polejeme smotanou na šľahanie a 5 minút varíme v rúre nastavenej na 4. Stupeň. Podávame posypané opraženými mandľami.