Slivkové knedlíky z mletého mäsa

Petr Novotný

Suroviny:

60 dkg mletého mäsa

10 plátkov anglickej slaniny

10 sušených sliviek

paprika

1 vajce

6 dkg nasekaných mandlí

čierne korenie, soľ , olej

2 cibule

6 dkg hladkej múky

Příprava:

Z mletého masa, vejce, nasekané cibule, mouky a sekaných mandlí uhněteme těsto, které okořeníme solí, pepřem a paprikou. Z masového těsta vytvoříme asi 20 kuliček. Do každé vtiskneme půlku švestky. Každou masovou kuličku obalíme plátkem anglické slaniny a zajistíme párátkem. Na rozpáleném másle kuličky opečeme.

Podáváme teplé i studené, nejlépe s chlebem.