Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

 
CATEGORII DOCUMENTE





BulgaraCeha slovacaCroataEnglezaEstonaFinlandezaFranceza
GermanaItalianaLetonaLituanianaMaghiaraOlandezaPoloneza
SarbaSlovenaSpaniolaSuedezaTurcaUcraineana

BajkeBiologijaElektricitetGeografijaGlazbaGospodarstvoHRKnjiževnost
LijekMarketingMatematikaObrazovanjeOsobnostiPolitikaPovijestPravo
PsihologijaRačunala itReceptiTehnikaTurizamUmjetnost

ŠTO MOŽE DA STOJI - ZIMNICA

recepti

+ Font mai mare | - Font mai mic







DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
ŠTO MOŽE DA STOJI - ZIMNICA
Italijanski pica-hleb
Pica napolitana
Pica Margarita
NAMAZI
DALMATINSKA KUHINJA
MESO I SA MESOM
SALATE
Đenovska pica s blitvom
Pica 'četiri godišnja doba' (Quattro staggioni)

ŠTO MOŽE DA STOJI - ZIMNICA

Kao što se iz broja naslova na stranici vidi baš i ne ostavljamo zimnicu. Skuvamo po neku teglicu džema od kajsija (ostalo nabavljamo od roditelja), ali redovno pravimo ovo što je navedeno. Recept za turšiju je sjajan (tajna je u prsolcu), drugi je poreklom negde sa severa, možda iz Nemačke, s tim da nisam baš siguran da imaju ovoliki izbor voća kao mi ovde. Poslednja dva su iz italijanske kuhinje.

TURŠIJA

Sastojci:

Preliv:

5.5 l vode, 150 g soli, 5 g konzervansa, 10 g vinobrana,

100 g sirćetne esencije

paprika, karfiol, šargarepa, karfiol, zeleni paradajz

Način pripreme:



U 0.5 l vode dodati so, konzervans i vinobran i pustiti da provri. Sve sipati u 5 l hladne vode, dodati esenciju i time preliti poslagano povrće (mora biti potopljeno u tečnost).

RUM LONAC

Ovaj recept se mogao naći i na stranici sa slatišima ili pićima, ali ni jednoj ne pripada direktno. Sprema se dugo, oko 6 meseci, ali zahteva po par minuta svakih 10-15 dana.

Sastojci:

rum, šećer (bolje smeđi),

sezonsko voće (jagode, viš-nje, trešnje, maline, ribizle, kajsije, breskve, kupine, jabuke, borovnice, kruške, dinje, smokve, banane, šljive, grožđe, dunje)

Način pripreme:

Pre svega bilo bi dobro imati veliku posudu - lonac (bar 5 litara) od keramike ili glazirane grnčarije, sa poklopcem (moze se kupiti i posuda baš za ovu namenu, pre 10-tak godina u (Ex)Jugoslaviji pravili su je Slovenci). Ako se nema ovakva posude može poslužiti i velika tegla, ali se onda mora držati u mraku ili omotati, na primer aluminijumskom folijom.

Spremanje počinje negde u maju, junu mesecu sa prvim svežim voćem, npr. jagodama. Opere se i očisti šaka voće (količina zavisi od veličine posude i ličnog ukusa), stavi u lonac, pospe sa dosta šećera (po ukusu, ako se ne čuva u frižideru više - ne zaboravite moraće da stoji bar 6-7 meseci u njemu) i prelije sa dobrim rumom tako da voće bude potpuno prekriveno. Sa pristizanjem svakog pojedinačnog voća postupak se ponavlja. Sve vreme lonac mora stajati na tamnom i što hlednijem mestu (podrum i sl. ili frižider) poklopljeno. Krupnije voće (jabuke, kruške, breskve) se seče na kockice i preporučljivo je da voće ne bude potpuno zrelo (ostaće čvršće). Spremanje se završava sa zadnjim jesenjim voćem, dunjama na primer. Nakon stavljanja zadnjeg voće preporučljivo je da prođe bar 10 dana. Služi se kao voćna salata, ili kao dodatak voćnoj salati od svežeg voća tokom zime (narandže, grejp, jabuka, banana i sl.) Sok se može (proceđen) služiti i posebno kao vrsta slatkog alkoholnog pića.

APULIJSKA PAPRIKA – vidi Italijansku kuhinju

GROŽĐE U LOZOVAČI – vidi Italijansku kuhinju

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 538
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site



Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2019. All rights reserved