Keitetty kukkakaali

Keitetty kukkakaali

Valmisteluaika: n. 5 min

Liotusaika: n. 1 h

kypsymisaika: 10-15 min

1 kukkakaali, 1 l vettä, 1 tl etikkaa, suolaa.

1. Poista kaalin vihreät lehdet. huuhdo kaali hyvin ja koverra kanta.

2. Liota kaalia etikkavedessä noin tunti, jotta etanat ja toukat lähtevät kaalista.

3. Pane kaali kiehumaan suolalla maustettuun veteen ja keitä 10-20 min

kannella peitettynä. Kukkakaalista tulee helposti vetinen, jos sitä keitetään

liian kauan.

4. Nosta kaali reikäkauhalla keitinliemestä ja valuta hyvin ennen tarjoilua. Sopii hyvin erilaisten liharuokien lisäkkeenä.