DOVLECEI UMPLUTI CU PIURE DE FASOLE ROSIE

DOVLECEI UMPLUTI CU PIURE DE FASOLE ROSIE

Materii prime:

-dovlecei =100g;

-fasole rosie fiarta = 150g;

-kaizer = 100g;

-ulei -30ml;

-ceapa = 50g;

-sare si piper = dupa gust;

-boia dulce = un varf de lingurita;

Proces tehnologic:

-dovleceii se spala si se taie felii;

-ceapa spalata si taiata julien,se prajeste in ulei cu boia dulce pentru culoare;

-se scoate si se pune la scurs;

-fasolea se da prin masina de tocat,si se amesteca cu ulei de la prajeala;

-se condimenteaza cu sare si piper si se omogenizeaza din nou;

-kaizerul se taie staifuri si se trage la tigaie pana se rumeneste frumos,si se scoate pe servet;

-se frig dovleceii pe gratar incins pe ambele parti,se scot si se monteaza pe farfurie,dupa care se umplu cu fasole rosie,cu ajutorul unui sprit;

-se decoraza cu ceapa prajita si julien de kaizer prajit;

-se acompaniaza cu un pahar de bere.