Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

 
CATEGORII DOCUMENTE
AgriculturaAsigurariComertConfectiiContabilitateContracteEconomie
TransporturiTurismZootehnie


Reguli pentru prima faza de mentinere

Agricultura



+ Font mai mare | - Font mai mic



DOCUMENTE SIMILARE

AXE PRIORITARE PENTRU FONDUL EUROPEAN PENTRU AGRICULTURA SI DEZVOLTARE RURALA (F.E.A.D.R.)

Glucozoxidaza

CRESTEREA VITEILOR - CONDITIILE PENTRU CRESTEREA VITEILOR

MICOZELE OREZULUI

CHECK-LIST - Fabricarea zaharului si a produselor zaharoase

CULTURA DE RIDICHIE - TEHNOLOGIA DE CULTURA

Calitatea laptelui materie prima - Agenti patogeni in laptele crud

FUZARIOZELE CEREALELOR

AGRICULTURA BIOLOGICA - Efectele social-economice ale agriculturii ecologice

CULTURA DE CEAPA - CULTURA CEPEI CEACLAMA SAU DIN SAMNTA

Reguli pentru prima faza de mentinere

 

 

 

 

In aceasta prima faza de mentinere cel mai important este de a intelege principiul metodei de pastrare a echilibrului ponderal.

Pentru aceasta vom explica pe scurt cum se produc kilogramele in exces.

Insulina

Procesul de depunere sau nedepunere a grasimi de rezerva este legat direct de secretia de insulina.

Insulina este un hormon secretat de pancreas care rolul lui este de a actiona asupra zaharului din singe (glucidelor din alimente )

Glucidele sint principalul furnizor de energie pentru organism, si respectiv rezerve de grasimi ( de aici kilogramele in exces) cind pancreasul are o functionare defectuasa (eliberarea de insulina mai mare decit este necesar ), cazul majoritatii dintre noi . Exemplu :

1. O felie de paine mincata singura (painea fiind o glucida )se transforma in glucoza care trece direct in singe , pancreasul se decide sa secrete insulina pentru furnizarea energiei pe termen scurt (nevoile vitale ale organismului).

2. O felie de paine cu cascaval (glucida si o lipida )procesul fiind la fel cu diferenta ca lipida (untul ) va fii stocat ca rezerva de grasime (in cazul unei proaste functionari a pancreasului)

3. O bucata de brinza mincata singura (lipida-proteina )nu se transforma in glucoza , deci nu va exista secretie de insulina .In absenta insulinei nu exista stocare de energie ( nu depunerea de 'kg'de rezerva ). Organismul va folosi vitaminele , calciul , proteinele si mineralele din brinza , dar fara a depune grasimi de rezerva .

Concluzia este ca combinatia lipide - glucide in cazul functionarii defectuase a pancreasului , poate sta la originea kilogramelor in exces.

Regula 1.

Vom imparti alimentele in trei mari grupe :

- lipide si proteine ( carne , brinzeturi , oua ,peste ,grasimi vegetale si animale )

- glucide ( cereale , fructe , zaharuri )

- fibre ( legumele )

1. Vom minca intotdeauna glucidele (paine , paste fainoase , cereale .) doar cu legume ( crude , fierte ,coapte , gatite ) fara a combina cu lipide-proteine (carne , peste , brinzeturi ) .In cazul in care vom alege combinatia glucide + lipide si proteine , grupa (lipide,proteine) sa aibe 0% grasimi.

ex. - cereale (integrale fara adaus de zahar ) +iaurt0% sau lapte 0% grasime .

-paine ( integrala )max doua feli + salata + vinete (cu nu mai mult de o lingura de ulei ) sau fasole batuta

De preferat la micul dejun si nu in fiecare zi !

- salata + crutoane +iaurt 0%grasimi

-supa de legume + crutoane (fara paine )

-orez (integral ) cu legume (fara paine )

-fasole uscata cu sos de bulion (fara paine )

-mazare cu ceapa si pasta de rosii (fara paine )

-paste (din faina integrala ) cu sos de rosii sau alte legume fara

adaus de cascaval sau brinza.

Aceste exemple de mai sus pregatite cu nu mai mult de o lingurita de ulei

2.Vom minca lipidele-proteine (carne , oua , brinzeturi , peste ) cu salate de cruditati , legume pe gratar , legume fierte sau la cuptor .

ex. - friptura cu garniture de fasole verde , brocolii , ciuperci fripte , ciuperci sote .

- brinzeturile le vom minca ca atare sau cu salata de cruditati

- salata de cruditati cu oua fierte sau ton .

- oua ochiuri cu rosii

- peste cu salata de cruditati , legume pe gratar, fierte, sau la cuptor.

Interzis : snitel , cascaval pane .(deoarece sint preparate cu pesmet sau faina care este o glucida).

Interzis perisoare pentru ciorba in care sintem obisnuiti sa punem orez , sau ardei , rosii umplute cu carne si orez .

Pentru umplutura legumelor putem folosi carne combinata cu ciuperci date prin mixer(in locul orezului ).Perisoarele le vom

fierbe ca atare in ciorba de legume , chiftelele NU le vom praji

date prin faina sau pesmet , in compozitia chiftelelor nu vom adauga paine sau cartof ras (cum se obisnuieste ) , puteti rade mai degraba un dovlecel

3. Fructele ( contin fructoza si sint o glucida) vor fi consumate intotdeauna inainte de masa cu jumatate de ora daca alegem o masa pe baza de glucide , sau inainte cu o ora daca alegem o masa bazata pe lipide-proteine . Niciodata nu vom servi fructele dupa masa !!! Niciodata nu le vom combina cu brinzeturi !!!

Putem lua o masa compusa doar din fructe dar tinind cont de 4 ore de la masa precedenta . Persoanele care sufera de insomnie vor evita consumarea citricelor inainte de culcare .

Recomandare (optional): consumarea fructelor dimineata pe stomacul gol inaintea micului dejun .

4. Cafea . Desi cafeaua nu este o glucida , cofeina care o contine are ca effect stimularea pancreasului , deci genereaza o secretie de insulina ! Acelasi lucru este valabil si pentru ceaiul negru care contine teina . In plus cofeina si teina afecteaza absorbtia fierului . Deci vom folosi cafea fara cofeina sau ceai de plante , ceai verde .

Ar fi pacat ca dupa o masa pe baza de lipide-proteine (spre exemplu )sa compromitem eliberarea de insulina servind o cafea 'tare ' !!!

5.Alcolul in toata aceasta prima perioada de mentinere este interzis consumul de alcol. Iar daca totusi decideti sa beti , macar limitativa la un pahar de vin ocazitional si pe care il veti considera abatere !

6.Bauturile racoritoare sint daunatoare din toate punctele de vedere pentru echilibrul dvs ponderal . Puteti consuma doar apa plata iar ocazitional apa carbogazoasa .Bauturile diet care vi s-au permis in perioada programului de dieta(ptr o diversificare la dietele stricte ) , acum le vom exclude !

7.Deserturile - ciocolata cu min 60% cacao

- crema fondanta cu ciocolata amaruie (60%

cacao), ocazitional (nu in fiecare zi )

Clasificarea alimentelor

permise in prima

perioada de mentinere

Fibre

Alimentare

Glucide

Lipide - Proteine

conopida

varza acra

fasole verde

fasole alba-pastai

praz

ardei gras

ciuperci

dovlecei

castraveti

rosii

ridichii

varza alba

varza rosie

praz

salata verde

spanac

brocolii

pastirnac

telina

cereale integrale

paine integrala

paine cu tarite

paine de secara

orez integral

(painea fara adaos de zahar )

paste din faina integrala

linte

mazare

fasole uscata

naut

fructe

Carne pui

curcan

porc

vaca

vitel

oaie (ocazitional)

mezeluri (slabe )

ton

peste(orice fel)

sardele

somon afumat

somon proaspat

fructe de mare (ocazitional)

oua

brinzeturi

unt

margarina

uleiuri

Se pot consuma patrunjel , marar , leustean, ceapa verde , ceapa uscata , usturoi , piper , boia de ardei , cimbru ...

Exemple de meniuri pentru prinz

Curcan la cuptor cu garniture de fasole verde

Salata de rosii

Brinza

Bauturi : apa , ceai rusesc slab

Pui fript cu garnitura de dovlecei gratinati

Salata verde cu marar

Brinza

Bauturi : apa , ceai de plante

Ton in ulei

Biftec tartar

Salat verde

Brinza

Bauturi: apa , ceai de plante

Escalop de vita , varza de bruxells

Salata de ridichii

Brinza

Bauturi: apa , ceai verde

Somon afumat , spanac

Sunca de praga

Brinza

Bautura : apa

Peste pe gratar , broccoli

Salata

Iaurt (unul singur)

Bauturi : apa

Antricot , vinete

Muraturi in saramura

Brinza

Bauturi : apa

Rata cu ciuperci si patrunjel

Salata

Brinza

Bautura: apa , ceai

Ardei umpluti cu carne si ciuperci mixate in sos de rosii

Iaurt

Bautura : apa, ceai

Varza calita cu piept de rata sau curcan

Ardei iute

Bautura : apa

Exemple de meniuri pentru

Cina

Ciorba de peste

Sunca de praga (slaba)

Salata verde

Brinza

Bauturi: apa , ceai plante

Supa de legume (facuta in casa )

Zacusca

Oua ochiuri

Iaurt (unul singur)

Bauturi: apa , ceai plante

Supa de ceapa

Oua jumari cu rosii

Salata verde

Bauturi: apa

Supa de legume

Rosii umplute (carne si patrunjel)

Salata

Iaurt

Bauturi , apa

Rosii cu patrunjel la cuptor

Mincare de fasole uscata cu sos de tomate

Iaurt 0% grasimi

Bautura : apa , ceai

Crema de ciuperci

Orez integral cu rosii

(sau alte legume)

Iaurt 0% grasimi

Bautura : apa , ceai

Capsuni

dupa jumatate de ora

Spaghete(integrale) cu sos de rosii , brinza de vaci 0%

Bautura : apa , ceai

Pepene galben

dupa jumatate de ora

Mincare de linte cu sos de rosii sau brinza 0% grasimi

Bautura: apa , ceai

De retinut : uleiul folosit la gatit maxim o lingura si de preferat uleiul de masline

- cind vom alege mincaruri sau supe, ciorbe cu linte , mazare , fasole uscata , spaghete se va folosii doar brinzeturi 0% grasimi

- daca mincam carne , brinzeturi , oua , peste ,vor fi insotite intotdeauna de legume crude , gatite , gratar , fripte .

Chiar si a gusta ( in acest meniu lipido-proteic ) o bucatica de pine , putin orez ,fasole uscata , sau orice alt aliment glucidic, toata masa va fi compromisa (insulina va intra in functiune ) !

- niciodata nu vom apela la faimoasele senvisuri cu unt , brinza , cascaval , pastrama .

-orice abatere din aceste reguli va trebuii balansata cu trei zile meniu strict , care cred ca deja il cunoasteti pe parcursul programului de dieta , dieta 1 short (scaderea in greutate ).

- iar daca decideti abatera , macar sa fie cu toata inima !!!

Sub stricta supraveghere

Interzis : CARTOFUL , PORUMBUL , MORCOVUL,

BANANA, SCOICI, ALUNE, NUCI,

SEMINTE, MUSTAR, BORS, BERE,

SFECLA, STAFIDE, MIERE, DULCEATA

MASLINE

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 1616
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou



Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024. All rights reserved