Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  
Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vitaDulciuriFainoase
LegumePastePentru copiiPentru iarnaSalateSupe si ciorbeUmpluturi

BORS REGAL DE SOMON CU ICRE DE MANCIURIA

Supe si ciorbe



+ Font mai mare | - Font mai mic



BORS REGAL DE SOMON CU ICRE DE MANCIURIA

Materii prime:

-somon = 500g;

-cozi de crevete = 300g;

-icre de Manciuria =  100g;

-supa de peste = 2,5 l;



-cartofi = 300g;

-ceapa = 300g;

-ardei gras = 100g;

-bors = 500g;

-rosii cherry = 200g.

-sare = dupa gust;

-patrunjel = ½ leg.

Proces tehnologic:

-pestele se spala si se portioneaza;

-cozile de crevete se dau intr-un jet de apa rece si se pun la scurs;

-cartofii se curata si se taie cubulete cu ajutorul unui cutit riglat;

-ceapa se spala si se taie julien;

-ardeiul gras se spala si se taie julien;

-rosiile se cresteaza si se oparesc apoi se curata de pielita;



-borsul se opareste;

-legumele astfel pregatite se pun la fiert in supa de peste;

-pe timpul fierberii se spumeaza usor si se lasa sa fiarba in continuare la foc potrivit;

-cand sunt aproape fierte se adauga pestele si se condimenteaza cu sare;

-se continua fierberea si se adauga si rosiile impreuna cu borsul;

-se spumeaza, iar cand pestele si legumele au fiert se adauga crevetii si se mai fierb doua minute;

-borsul rezultat se monteaza in farfurii cu cate o lingurita de icre de Manciuria si crengute frumoase de patrunjel;

-se serveste imediat.





Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 665
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved