Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  
Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vitaDulciuriFainoase
LegumePastePentru copiiPentru iarnaSalateSupe si ciorbeUmpluturi

JULIEN DE VITA CU CIUPERCI

Carne vita



+ Font mai mare | - Font mai mic



JULIEN DE VITA CU CIUPERCI

Materii prime:

-muschi de vaca = 200g;

-ciuperci proaspete = 100g;

-rosii cherry = 3 buc;

-sare si piper = dupa gust;



-ulei de masline = 30 ml;

-unt = 25 g;

-marar = ½ legatura;

-ulei = 30 ml;

-oregano = dupa gust.

-vin alb = 30 ml.

Proces tehnologic:

-ciupercile se spala si se taie julien;

-rosiile se cresteaza si se oparesc dupa care se curata de pielita;

-muschiul de vaca se transeaza la 200 g si se taie julien , apoi se trage la tigaie cu ulei de masline si putin unt;

-se condimenteaza cu sare si piper si se adauga apoi ciupercile si se lucreaza impreuna;

-se adauga vinul si oregano impreuna cu rosiile cherry si se fierbe pana se reduce usor sosul , dupa care se trage de pe foc;

-intre timp legatura de marar se introduce in baie de ulei fierbinte si se brezeaza doua minute, dupa care se scoate pe servet;

Montare:

-preparatul se monteaza la farfurie si se decoreaza cu un buchetel de marar brezze.





Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 2549
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved