Galuste cu capsuni

Galuste cu capsuni

Timp de pregatire: 25 minute + odihna

Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 350 g. brânza de vaci

- 80 g. margarina

- 2 oua

- 1 lamâie

- 50 ml. rom

- 200 g. faina

- 200 g. pesmet

- 1 plic cu zahar vanilat

- 15 capsuni mari

- 50 g. zahar pudra

Modul de preparare:

Brânza se trece prin presa pentru pireul de cartofi. Se topeste 60 g. margarina, se adauga în brânza si se freaca bine cu ouale crude. Se rade în compozitie coaja de lamâie, se adauga romul, faina, putina sare si se lasa sa se odihneasca o ora. Pesmetul se prajeste în 80 g. margarina ramasa, se amesteca si zaharul vanilat si se pastreaza la cald. Capsunile se spala bine, se rup coditele si se scurg de apa. Din compozitie se ia câte o lingura si se pune pe o planseta pudrata cu faina, se formeaza placintele în care în mijloc se pune câte o capsuna si se modeleaza galustele. Se fierb în apa sarata cam 15 minute, se trec prin pesmetul prajit si se presara cu zahar pudra.