Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  
Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vita
DulciuriFainoaseLegumePastePentru copiiPentru iarna
SalateSupe si ciorbeUmpluturi

PULPE DE RATA CU SOS DE GUTUI

Retete culinare



+ Font mai mare | - Font mai mic



PULPE DE RATA CU SOS DE GUTUI

Materii prime:

-pulpe de rata = 250 g;

-unt = 30 g;

-gutui = 200g;

-zahar = o lingurita;

-miere = o lingurita;



-sare si piper = dupa gust;

-ulei de masline = 30 ml; vin alb = 40 ml;

Proces tehnologic:

-fructul de gutui se spala si se da la cuptor pana se coace bine si se inmoaie;

-scoatem o felie frumoasa de gutui pe care o pastram iar restul se da la cuter pana obtinem un piure de gutui;

-se adauga unt topit, zaharul, mierea si vinul si se amesteca din nou;

-intre timp pulpa de rata se cresteaza pe os si se prajeste usor la tigaie pe ambele parti;

-se condimenteaza cu sare si piper si se prajeste usor pana se rumeneste frumos;

-se scoate si se introduce in convectomat inca 5-6 minute ;

-sosul de gutui se da in fiert si se opreste focul;

Montare:

-preparatul se monteaza la farfurie cu sosul rezultat turnat alaturi, iar peste pulpa de rata adaugam o felie coapta de gutui;

-recomand un pahar cu vin alb sec.





Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 1496
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved