Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

CATEGORII DOCUMENTE





loading...

Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport


Determinarea densitatii laptelui

Alimentatie nutritie

+ Font mai mare | - Font mai mic







DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
Colectia Crown - Hemel Multivitamin
Laptele - Compozitia chimica a laptelui, Microbiologia laptelui
Istoria Coca-Cola de la 1886 pana in prezent
Despre Vinuri
Microorganisme utile in industria alimentara - Microbiologia branzeturilor, laptelui, carnii
Protectia consumatorului de alimente in spatiul Uniunii Europene
Cele mai cunoscute cure de slabire. Avantajele si dezavantajele fiecareia
Vinurile din gama La Cetate - PINOT NOIR
COMPOZITIA CHIMICA A LAPTELUI - Compozitia microbiana a laptelui
E-urile din mancarea copiilor nostri - Efecte negative asupra sanatatii

Determinarea densitatii laptelui

Principiul metodei:



Determinarea densitatii la 20C,care reprezinta masa unitatii de volum in g/cm³se determina la lapte prin metoda areometrica.

Aparatura si materiale:

-lactodensimetru sau termolactodensimetru

-termometru cu mercur

-cilindru de sticla

Mod de lucru:

Se toarna laptele cu atentie in cilindru tinut in pozitie inclinata,ca lichidul sa se prelinga pe peretii acestuia si sa nu formeze spuma.Inainte de aceasta operatie laptele se omogenizeaza.Se introduce termolactodendimetrul uscat in cilindrul cu lapte pana la gradatia 30 si se lasa sa pluteasca apoi liber,fara a atinge peretii cilindrului.




Citirea temperaturii si a densitatii se face dupa circa 1 min.,cand termolactodensimetrul ramane stabil.Citirea se face la nivelul superior al meniscului.

Calcul:

Rezultatele se exprima in g/cm³,efectuandu-se corectii in caz de necesitate,daca determinarea s-a facut la o temperatura diferita de 20C.

Daca temperatura laptelui in timpul determinarii a fost mai mare de 20C,se mareste densitatea citita cu 0,0002 g/cm³ pentru fiecare grad de temperatura.

Daca temperatura in timpul determinarii a fost mai mica de 20C,se micsoreaza densitatea citita cu cate 0,0002 g/cm³ pentru fiecare grad de temperatura.



loading...






Politica de confidentialitate

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 2634
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2019 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site