Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

CATEGORII DOCUMENTE





Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport


INDUSTRIE ALIMENTARA maistri instructori CONCURSUL NATIONAL

Alimentatie nutritie

+ Font mai mare | - Font mai mic







DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
INDUSTRIE ALIMENTARA maistri instructori CONCURSUL NATIONAL
Dieta pentru ochi sanatosi
METODE DE ANALIZA SI CONTROL - Controlul calitatii laptelui de consum
Rolul energetic al proteinelor, glucidelor si lipidelor
Enzimele - Natura proteica a enzimelor
AVANTAJELE STERILIZARII LA PRESIUNE INALTA ASUPRA CALITATII PRODUSELOR ALIMENTARE

CONCURSUL NATIONAL UNIC PENTRU OCUPAREA POSTURILOR DIDACTICE DECLARATE VACANTE IN INVATAMANTUL PREUNIVERSITAR

Proba scrisa la INDUSTRIE ALIMENTARA maistri instructori

Varianta 2

BAREM DE CORECTARE SI DE NOTARE

      Nu se acorda punctaje intermediare, altele decat cele precizate explicit prin barem.



      Se vor puncta orice alte formulari si modalitati de rezolvare corecta a cerintelor, in acord cu ideile si cu punctajele precizate in barem.

 

SUBIECTUL I (30 de puncte)

1. 10 puncte

a. (5p)

1 - cuva mobila; 2 - carucior; 4 - ax cu palete; 5- brat de razuire; 6 - roti pentru deplasare.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (5x1p=5p)

b. (3p) Forme: furca, cutite, palete.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (3x1p=3p)

c. (2p) Rolul rotii dintate: Roata dintata face corp comun cu cuva, asigura angrenarea si transmiterea miscarii de rotatie catre cuva.

Pentru raspuns corect si complet se acorda 2p, pentru raspuns partial corect sau incomplet se acorda 1p, iar pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

2. 11 puncte

a. (6p)

          Planurile inclinate - se folosesc pentru ambalaje, recipiente mari, butoaie, lazi.

          Jgheaburile sau toboganele - se folosesc in mori pentru transportul cerealelor varsate sau ambalate in saci; in industria carnii.

          Tuburile - se folosesc in mori pentru transportul cerealelor in vrac de la un grup de macinare la altul aflat la un nivel inferior.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 2p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (3x2p=6p)

b. (3p) Cazuri in care se utilizeaza:

          materialele nu se degradeaza in contact cu apa;

                    este necesara indepartarea impuritatilor: fie prin diferenta de greutate specifica, fie prin spalare;

          trebuie evitata formarea prafului in timpul transportului.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (3x1p=3p)

c. (2p)

-          Pompele cele mai utilizate la instalatiile de transport hidraulic sunt cele centrifuge.

-          Motivare: deoarece pot transporta materiale solide de dimensiuni mari si la orice debite.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (2x1p=2p)

3. 9 puncte

a. (2p)

Cernerea este operatia de separare mecanica, pe criterii dimensionale a amestecurilor de granule si pulberi, in fractiuni mai uniforme din punct de vedere al granulatiei, cu ajutorul unor suprafete prevazute cu orificii de diferite forme si dimensiuni.

Pentru raspuns corect si complet se acorda 2p, pentru raspuns partial corect sau incomplet se acorda 1p, iar pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

b. (2p) Ca rezultat al cernerii materialului printr-o sita se obtin doua fractiuni si anume:

          partea avand particule cu dimensiuni mai mici decat ochiurile sitei reprezentand cernutul;

          partea formata din bucati mai mari decat ochiurile sitei constituind refuzul.

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (2x1p=2p)


c. (5p)

Gratarele au suprafata de cernere formate din bare de otel, fixate la distante egale pe suporturi transversale, asa incat lasa intre ele fante egale. Ele servesc la separarea bucatilor mari. In industria alimentara se gasesc mai rar si pot fi intalnite deasupra silozurilor, pentru a retine materialele de dimensiuni mari (pietre, bulgari de pamant, bucati de lemn).

Pentru raspuns corect si complet se acorda 2p, pentru raspuns partial corect sau incomplet se acorda 1p, iar pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

Sitele au suprafata de cernere cu orificii de forma dreptunghiulara, patrata sau rotunda si pot fi din: table perforate sau din foi de tabla subtire, avand orificiile stantate; plase de sarma reprezentand impletituri de sarma metalica; tesaturi confectionate din fibre textile, fire de matase sau fire sintetice. Sitele au dimensiunea ochiurilor mai mica de 1 mm si pot fi, plane, cilindrice sau prismatice.

Pentru raspuns corect si complet se acorda 3p, pentru raspuns partial corect sau incomplet se acorda 1p, iar pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

SUBIECTUL II (30 de puncte)

a. (12p)

Desen:

a b c d




Metode de maruntire:

a - prin comprimare; b - prin lovire;

c - prin frecare; d - prin taiere

Pentru fiecare desen realizat corect se acorda cate 2p.; pentru fiecare desen partial corect sau incomplet se acorda cate 1p.; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p. (4x2p=8p)

Pentru fiecare metoda de maruntire denumita corect si corelat cu desenul, se acorda cate 1p.; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia se acorda 0p. (4x1p=4p)

b. (2p) Gradul de maruntire:

Definitie: Gradul de maruntire, n, exprima raportul dintre dimensiunea initiala a produsului D si dimensiunea particulelor dupa maruntire d.

Formula de calcul: n = D/d

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (2x1p=2p)

c. (16p) Concasorul cu cilindri:

2

 

3

 

4

 

1

 

(4p) Desen:

Pentru desen corect si complet se acorda 4p.; pentru desen partial corect sau incomplet se acorda 2p.; pentru desen incorect sau lipsa acestuia 0p.

(4p) Parti componente:

1-carcasa

2-cilindru cu lagare deplasabile

3-cilindru fix

4-arc

Pentru fiecare raspuns corect si complet, se acorda cate 1p; pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p. (4x1p=4p)

(6p) Modul de functionare:

Concasorul cu cilindri este alcatuit dintr-o carcasa (1) si doi cilindri metalici (2) si (3), dintre care unul fix si altul mobil, de diametre egale care se rotesc in sens de intampinare. Materialul ce urmeaza sa fie maruntit, intra pe la partea superioara si este strivit intre cei doi cilindri. Gradul de maruntire depinde de distanta, dintre cei doi cilindri si poate fi reglata cu ajutorul lagarelor ce sustin cilindrul (2).Arcul (4) mentine intotdeauna cilindrii apropiati, iar daca intre cilindri patrunde un material cu duritate ridicata care nu poate fi sfaramat, arcul permite cilindrului sa se departeze si astfel concasorul este protejat impotriva blocarilor, socurilor si a unei uzuri rapide. Cand se sfarama materiale cu duritate mare se folosesc cilindrii cu suprafata neteda, iar cand se sfarama materiale cu duritate mica, cilindrii striati.

Pentru raspuns corect si complet se acorda 6p, pentru raspuns partial corect sau incomplet se acorda 3p, iar pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

(1p) Principiul de lucru:

Principiul de lucru al masinilor din aceasta categorie se caracterizeaza prin sfaramarea bucatilor de material intre doua piese robuste cu masa mare.

Pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

(1p) Domeniul de utilizare:

sfaramarea pietrei de var in industria varului.

Pentru raspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

SUBIECTUL III (30 de puncte)

1. (9p.)

a. Se acorda 3p. pentru o definitie corect si complet formulata;

b. Se acorda 3p. pentru caracterizarea corecta si completa a metodei alese;

c. Se acorda 3p. pentru un exemplu adecvat de utilizare a metodei alese la disciplina de concurs.

2. (9p.)

a. Se acorda 4p. pentru prezentarea modului de integrare in activitatea didactica;

b. Se acorda 5p. pentru exemplificarea adecvata.

3. (12p.)

a. Se acorda cate 2p. pentru fiecare item corect formulat (3 x 2p. = 6p.)

b. Se acorda 6p. pentru baremul corect formulat, distribuite astfel:

-          cate 1p. pentru indicarea raspunsului corect pentru fiecare item (3 x 1p. = 3p.)

-          cate 1p. pentru distribuirea punctajului indicat (3 x 1p. = 3p.)

Total test: 90 puncte. Se acorda 10 puncte din oficiu. Nota finala se stabileste prin impartirea la 10 a punctajului obtinut.








Politica de confidentialitate

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 1136
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2019 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site