Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

CATEGORII DOCUMENTE




loading...



ArhitecturaAutoCasa gradinaConstructiiInstalatiiPomiculturaSilvicultura


Raportul dintre componentele anatomice ale fructelor

Pomicultura

+ Font mai mare | - Font mai mic








DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
Prunul - Cultura prunului - Lucrari de intretinere caracteristice prunului
CALENDARUL VITICULTORULUI
Raportul dintre componentele anatomice ale fructelor

Raportul dintre componentele anatomice ale fructelor

Valoarea comercial-alimentara si tehnologica a fructelor se apreciaza si dupa raportul dintre componentele anatomice intrucat, unele tesuturi nu sunt edibile (acceptabile, consumabile). Cunoasterea raportului dintre tesuturile edibile si cele neconsumabile, cunoasterea limitelor procentuale ale acestui raport, are importanta atat la folosirea fructelor pentru consum in stare proaspata si mai ales la prelucrarea lor pe cale industriala.




Raportul dintre principalele componente anatomo-structurale ale catorva specii de fructe sunt prezentate in tabelul 3.7.

Tabelul 3.7.

Raportul procentual dintre componentele anatomo-structurale si fructul intreg

(dupa Radu I.F.,1985)

Specia

Pielita

Endocarp (samburi)

Mezocarp (pulpa)

Caise

Cirese

Piersici

- 13,70



Prune

Visine

Capsuni

1,96 - 4,00 peduncul + caliciu

- 98,64

pulpa + nucule

Coacaze

seminte

Atat pentru consum in stare proaspata cat, si pentru prelucrare pe cale industriala, sunt de preferat, in cadrul fiecarei specii, soiurile cu cel mai mic procent de pielita, samburi s.a. si cu cel mai mare procent de pulpa.



loading...







Politica de confidentialitate

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 771
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2020 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site