Hovězí guláš s bramborákem a zelím

Suroviny

Postup

½ kg hovězího masa

olej

cibule

česnek

feferonky

anglická slanina

hladká mouka

sůl

pepř

majoránka

červená paprika

sýr na strouhání

kysané zelí

Bramborák:

1 kg strouhaných brambor

3 vejce

150 g hladké mouky

sůl

pepř

majoránka

česnek

tuk na pečení

anglická slanina

Na oleji osmahneme do zlatova cibulku s anglickou slaninou a zaprášíme mletou paprikou. Přidáme na kousky nakrájené hovězí maso, feferonky, osolíme, opepříme a za občasného míchání a podlití dusíme ve vlastní šťávě.

Měkké maso dochutíme majoránkou, česnekem, solí a pepřem. Podáváme s bramborákem plněným studeným kysaným zelím. Vše sypeme strouhaným sýrem.

Ze surovin zamícháme těsto a na pánvi pečeme bramboráky velikosti talíře.