Suroviny

Postup

30 dkg rybího filé z tresky

50 g másla

2 cibule

1 mrkev

3 rajčata

2 papriky

malé balení rajského protlaku nebo rajské šťávy

sůl, pepř

1 citron

3 lžíce oleje

100 ml kysané smetany

snítku kopru, petrželku

Cibuli orestujeme na tuku, přidáme oloupaná a pokrájená rajčata, kousky papriky a na nudličky krájenou mrkev. Chvilku restujeme, přidáme protlak, promícháme a zalijeme vývarem z tresky. Osolíme a přidáme dva plátky citronu. Zakápneme šťávou ze zbylého citronu a zvolna necháme vařit.

V pánvi na másle opečeme osolené kousky rybího filé. Ty pak vložíme do polévky a krátce povaříme.

Z hotové polévky vyjmeme před podáváním plátky citrónů, porce popepříme a doplníme lžící kysané smetany. Zdobíme sekaným koprem a petrželkou.