Kuracie rezne s ananásom a mandľami

Suroviny: 4 porcie kuracích prsíčok, 4 lyžice ananásového kompótu, 1 lyžica mandlí, hladká múka, mleté biele korenie, soľ, maslo, olej na opečenie.

Postup: Opláchnuté a vykostené kuracie prsia zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme hladkou múkou a vložíme do panvice s rozohriatym olejom. Krátko opražíme spolu so sparenými, olúpanými a na rezance pokrájanými mandľami. Opečené porcie kurčaťa položíme na štvorce alobalu, položíme na ne lupienky masla, kúsky ananásu, posypeme mandľami a dobre zabalíme. Balíčky vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi pol hodiny. Podávame so zemiakovými hranolkami alebo so zemiakovou kašou.