Selské sendviče

Kilo bílého toastového chleba, dvě sta g másla, pět lžic hořčice, bílý pepř, hlávkový salát, čtvrtka salátové okurky, svazek ředkviček, dvě sta g šunky nebo moravského uzeného a dvě sta g plátkového sýra.

Chléb nakrojíme na obou koncích svisle tak, aby na každém okraji bylo nedokrojeno pět cm a dole zůstal cm široký pruh. Vodorovně od řezu k řezu vyjmeme vnitřek chleba a pokrájíme na dvacet plátků. Tak zůstane zachována kostra chleba. Rozměklé máslo opepříme a smícháme s hořčicí a potřeme plátky chleba. Okurky a ředkvičky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Salát očistíme a opláchneme. Potom vložíme mezi dva potřené chleby po jednom plátku šunky a sýra, list salátu a po dvou plátcích okurky a ředkvičky. Ostatní kousky chleba upravíme obdobně. Sendviče postavíme vedle sebe do kostry chleba.