Sýrové placičky se zeleninou a anglické rolky

Suroviny

Postup

Suroviny:

250 g hladké mouky

250 ml mléka

3 vejce

100 g taveného sýra

l čaj lžička tzaziki

sůl

olej

4 rajčata

2 zelené papriky

1 salátová okurka

1 cibule

3 feferonky

0,6 l vody

2 čaj lžičky cukru

4 lžíce octa

sůl, pepř

Anglické rolky:

12 velkých plátků anglické slaniny

francouzská hořčice

300 g ementálu

3 pol. lžíce hladké mouky

250 g oleje

párátka

Z mouky, vajec, mléka a strouhaného taveného sýra připravíme těsto, přidáme koření a osolíme. Z těsta pečeme menší placičky. Podáváme se zeleninovým salátem.

Zeleninu nakrájíme na kousky a zalijeme zálivkou. Nakonec přidáme na kolečka nakrájené feferonky.

Slaninu potřeme z jedné strany hořčicí. Ementál nakrájíme na dvanáct pravidelných hranolků, které zavineme do anglické slaniny, tak aby byl sýr schovaný. Sepneme párátky, obalíme v mouce a prudce osmažíme.