Syrové pirohy

Syrové pirohy
Potrebujeme * 250 g hrubej múky * 2 veľké vajcia * trochu vody * Náplň: * 200 g tučného tvarohu * veľké vajce * 4 lyžice strúhaného čedaru * soľ * čierne korenie * strúhaný muškátový orech * * Dokončenie: * 50 g masla na pomastenie * strúhaný čedar na posypanie * soľ

Ako na to?

* Z hrubej múky, vajec a trochy vody pripravíme cesto, ktoré rozdelíme na dve polovice a z každej vyvaľkáme rovnako veľké tenké štvorce. Na jeden štvorec naznačíme tupou hranou noža menšie štvorčeky a do ich stredov kladieme po troche plnky. Tú pripravíme zmiešaním uvedených prísad. Cesto s plnkou prikryjeme druhým štvorcom cesta a v miestach, kde sme naznačili štvorčeky, cesto pritlačíme tak, aby sa obidva pláty dobre spojili a radličkou nakrájame štvorčeky. Tie zavaríme vo vriacej osolenej vode a keď vyplávajú na povrch, varíme ich ešte 2 - 3 minúty. Potom ich vyberieme do misky, pomastíme maslom, posypeme strúhaným syrom a dosolíme.