Veľkonočná baba

Veľkonočná baba

Potrebujeme: 500 g bravčové mäso údené (varené), 200 g slanina s mäsom (oravská), 8 ks rožok, 1 - 1,5 dl vývar (z údeného mäsa), 6 ks vajce, vegeta (podľa chuti), soľ, čierne korenie mleté, olej, 1 ks vajce (na potretie)

Postup: Uvaríme si údené mäso a vychladnuté ho pokrájame na kocky. Slaninku pokrájame na kocky a opražíme ju na oleji.   Rožky pokrájame a zalejeme trochou vývaru - podľa potreby cca 1 - 1,5 dl, pridáme uvarené mäso, 6 žĺtkov, koreniny, opraženú slaninku a na zjemnenie sneh z bielkov, ktorý ľahko vmiešame do masy.

   Vymiešanú masu rozotrieme do vymasteného pekáča, vrch potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme do ružova.
   Výborná je teplá s kyslou uhorkou, ale chutí dobre aj studená.