Részeg inasok

Részeg inasok

Hozzávalók:

15 dkg aszalt szilva, 5 dkg mandula,

1 adag sűrű palacsintatészta, tortadara, vaníliás cukor. 2 dl száraz vörösbor, olaj a sütéshez.

Az aszalt szilvát egy éjszakán át áztatjuk a vörösborban. Kitoljuk belőle a magot úgy, hogy a szilva egészben maradjon. A mandulát egy percre lobogvaforró vízbe dobjuk, majd lehámozzuk, s a szilvamagok helyére egy-egy mandulaszemet csúsztatunk. Belemártjuk a palacsin­tatésztába, és bőséges forró olajban aranyszínűre sütve, meghemper­getjük őket a vaníliás cukorral összekevert tortadarában.

Figyelem: vigyázzunk a sütésnél, ne süssük barnára!