Mangosalade

Mangosalade

1 stevige rijpe mango
1/4 komkommer
1 rood pepertje
1 gepeld teentje knoflook
sap van 1 limoen
2 1/2 theelepel nam pla (Thaise vissaus)
1 bosuitje in ringetjes
1/2 eetlepel fijngehakt korianderblad

Schil de mango en snijd het vruchtvlees in partjes.
Snijd ook de komkommer in plakjes.
Snijd het pepertje, zonder zaadjes, in ringetjes.
Pers de knoflook boven het limoensap uit en roer er met de nam pla een sausje van.
Schep de mango met de komkommer, peper, bosui en het sausje door elkaar.
Garneer met de koriander.