Salade met ei en pindasaus

Salade met ei en pindasaus

4 eieren
300 gr winterwortel
100 gr taugé
1/2 krop ijsbergsla
1/2 komkommer

voor de saus:
4 eetlepels satésauspasta uit een pot
het sap van 1 sinaasappel

Kook de eieren hard en pel ze.
Rasp de schoongemaakte wortel grof.
Was de taugé en laat die uitlekken.
Snijd de ijsbergsla in smalle reepjes en de komkommer in plakjes.
Roer de sauspasta en het sinaasappelsap in een steelpannetje op laag vuur door elkaar en laat de saus in een kom afkoelen.
Vermeng de wortel en de taugé en schep dit mengsel in het midden van een platte schaal, leg de ijsbergsla eromheen en garneer met plakjes komkommer en partjes ei.
Geef er de saus apart bij.