Fruit 2 geschilde zoete appels in partjes en 2 stengels prei (wit en
groen) in ringen in wat boter en kruid met peper, zout en komijn.
Giet er 1/8 liter kippebouillon over en laat op zacht vuur afgedekt nog een
paar minuten sudderen.
Bestrooi met geroosterde zonnebloempitten en serveer de salade warm als
voorgerecht of als garnituur bij koteletjes, schnitzels, varkens- of
kalfslapjes.
