TESTO ZA PIZZU(Ljiljana Ninic)

TESTO ZA PIZZU

(Ljiljana Ninic)

MATERIJAL

200gr brasna

kasicica soli

kasika maslinovog (ili obicnog ulja)

15-20cl vode

15gr svezeg kvasca(ili paketic u kesici)

PRIMPREMA:

Prosejati brasno i so.Dodati ulje i vodu i kvasac.Mesati dok nepostane elasticno(oko 8min rucno ili 5 minuta rucno).Pokriti i ostaviti na toplom da nadodje.Testo zatim staviti na radnu povrsinu posutu brasnom,blago ga mesiti i razviti na debljinu 5mm,da se dobije krug precnika 25-30cm.Okretati testo pri razvlacenju kako se ne bi povuklo.Vrhovima prstiju vuci od sredine ka krajevima tako da budu deblji dva puta od ostatka testa.Pre pecenja rasporediti premaz od paradaiza i sastojka po izboru.Sir obavezno dodavati na kraju.Peci u zagrejanoj rerni dok se sir nerastopi(220c)