SVINJSKA KRMENADLA 'DOBRA DOMACICA'

SVINJSKA KRMENADLA 'DOBRA DOMACICA'

Pet komada svinjskih krmenadli sa kostima istucati, posoliti, pobrasniti tucanu stranu i isprziti na plitkoj zagrejanoj masnoci, tako da sa obe strane dobiju lepu rumenu boju. Tada dodati malo vode i poklopiti da meso omeksa u pari i saftu.

Prilog ili garnirung 'Dobra Domacica' se priprema na sledeci nacin:

crni luk iseci na krupnije kocke i proprziti. Suvu mesnatu slaninu iseci na kocke i dodati na luk.
Krompir oljustiti i iseci na krupnije kocke pa ga proprziti na dubljoj masnoci i dodati luk i slaninu.
Treba dodati i seckane pecurke, pa sve zajedno proprziti i zaciniti solju, biberom i seckanim persunovim liscem po ukusu, te na kraju dodati malo safta od krmenadle i izmesati.
Prilikom serviranja prvo poloziti krmenadle, pa preko njih ili pored mesa dodati pripremljeni garnirung preliti saftom od krmenadle. Uz krmenadlu 'dobra domacica' moze se dodati salata od kiselih krastavaca.