BIFF MED SVARTA BONOR

BIFF MED SVARTA BONOR

Forberedelser 10 minuter Tillagning: 10 minuter Portioner:

40 ml konserverade svarta bonor 1 medelstor lok 1 liten rod paprika

liten gran paprika

tsk majsmjol

1/4 dl kottbuljong

tsk soja

1 tsk socker

40 ml olja

1 tsk pressad vitlok

1 krm maid svartpeppar

400 gram notfile, skuren i tunna skivor

Skolj de svarta bonorna i flera omgangar vatten.
Lat dem rinna av, for att darefter mosa dem. Skar
loken i klyftor. Dela paprikorna pa mitten, ta bort
frona och skar dem i sma bitar. Blanda ut
majsmjolet i buljongen, hall pa soja och socker.

Hetta upp fyra teskedar olja i en wok; vicka den

fram och tillbaka sa att insidan tacks av olja. La'ggi vitlok, svartpeppar, lok, rod och gron paprika och stek under omrorning pa stark varme i en minut. Lyft darefter ur allting ur woken. 3 Hall den aterstaende oljan i woken; vicka den fram och tillbaka sa att insidan tacks av olja. LaggiI kottet och stek under omrorning pa stark varme i tva minuter, tills kottet andrar farg. Lagg i svarta honor, majsmjolsblandningen och gronsakerna. Ror| om tills sasen kokar och tjocknar. Servera med ris.

NARINGSVARDE PER PORTION: Protein 25 gram. Fell 10 fram. Kolhydrat 5 gram. Kostfiber 1 gram. Kolesterol 65 mg. 980 I;/ (2jj kalorier).