Thai tortellini

Thai tortellini


4 klyftor vitlök
citrongräs
färsk ingefära
färsk koriander
urbenade kycklinglar
4 matskedar soya
1 tesked sesamolja
1 ägg
wontondeg

Lägg vitlöken i en matberedare tillsammans med citrongräs som är skuren pa längden och bankad för att fa ur citronsmaken.

Tillsätt ingefära och mixa ihop tillsammans med koriander. I med kycklinglaren. Krydda med soya och sesamolja. Häll i ägget och blanda ihop. Lägg smeten i en plastpase och använd den att spritsa med. Lägg en klick smet pa varje liten wontondegruta. Fukta pastan med vatten t.ex med en blomspruta. Vik ihop till en trekant för att försegla smeten, vik ihop till en tortellini. Ångkoka ca 10 minuter. Stek ena sidan i en stekpanna. Servera med soyasas.