CANELONI UMPLUTI CU CARNE

CANELONI UMPLUTI CU CARNE

Materii prime:

-tuburi de caneloni = 6buc;

-carne tocata =300g;

-ceapa = 100g;

-patrunjel = o legatura;

-suc de rosii = 200ml;

-smantana = 100g;

-cascaval ras = 50g;

-mozzarella = 50g;

-ulei de masline = 60ml;

-otet balsamic = 1-2 linguri;

-sare si piper =dupa gust;

-cimbru = o lingurita.

-rucola = un buchetel;

Proces tehnologic:

-ceapa si patrunjelul se spala si se toaca fin;

-carnea tocata se trage la tigaie impreuna cu ceapa,se condimenteaza cu sare si piper, se adauga cimbru si patrunjel tocat;

-se mai tine putin pe foc, apoi se lasa sa se tempereze;

-intr-o tava potrivit de mare se toarna sucul de rosii;

-tuburile de caneloni se umplu cu carne cu ajutorul unui pos fara sprit;

-se aseaza in tava;

-se amesteca smantana cu cascaval ras ,si se toarna peste caneloni;

-se adauga si bucati de mozzarella si se da la cuptor pentru 25-30 minute,la 160-180grade;

-se scoate si se monteaza pe farfurii cu cate un mic buchetel de rucola,stro-

pite cu ulei de masline si otet balsamic.

-recomand un pahar cu bere.