Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vitaDulciuriFainoase
LegumePastePentru copiiPentru iarnaSalateSupe si ciorbeUmpluturi

MUSCHI DE PORC A LA CHEVE

aperitive

+ Font mai mare | - Font mai mic




DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
SOMON AFUMAT, TON SI MERE
SALATA DE LEGUME SI CREVETI
SCOICI AMANDE GARNISITE CU FOI DE SPANAC SI SOS NORMANDE
CANAPELE CU KAIZER SI BRANZA CALDA
SALATA DE CARTOFI CU CREVETI
SOMON CU SOS OLANDEZ
SALATA DE OUA
SALATA DE TON 1
RULADA DE SOMON FUMME CU UNT DE MELCI
BURTA DE VACA LIONAISSE



MUSCHI DE PORC A LA CHEVE

Materii prime:

-muschi de porc = 250g;

-porumb boabe = 80g;

-mazare conservata = 80g;

-gogosar rosu = 100g;





-aspic clar = 250-3ooml;

-sare si piper = dupa gust;

-una forma de terina.

Proces tehnologic:

-muschiuletul de porc se condimenteaza cu sare si piper si se frige pe gratar incins;

-se intoarce pe toate partile iar cand este gata se scoate si se lasa sa se raceasca complet;

-se toarna putin aspic in forma de terina si se da la frigider pentru cateva minute , cat sa se intareasca;

-se scoate forma din frigider si asezam pe randul de jos un rand de porumb, atat cat sa imbrace forma , dupa care turnam un deget de aspic si dam din nou la rece pentru 7-8 minute ca sa se prinda aspicul;



-se repeta operatiunea cu mazarea si gogosarul rosu taiat cubulete, iar cand s-a intarit si ultimul rand de aspic montam peste legume muschiuletul de porc si turnam aspic clar cat sa treaca peste carne;

-forma de terina se da la rece pentru cateva ore , iar cand este suficient de tare se rastoarna pe un platou;

-se transeaza dupa nevoi si se sreveste;

-inainte recomand un paharel de palinca.







Politica de confidentialitate

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 310
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2021 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site