Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  
Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vitaDulciuriFainoase
LegumePastePentru copiiPentru iarnaSalateSupe si ciorbeUmpluturi

RULADA DE SOMON FUMME CU UNT DE MELCI

aperitive



+ Font mai mare | - Font mai mic



RULADA DE SOMON FUMME CU UNT DE MELCI

Materii prime:

-doua foi de clatite mai groase;

-unt = 375g;

-melci  = 500g;

-sare si piper = dupa gust;



-lamaie = 50g;

-aspic clar = 100ml;

-somon fumme = 350g;

Proces tehnologic:

-se fac doua foi de clatite mai groase;

-melcii se fierb cu diverse arome, se scurg bine dupa care se bat la piua si se amesteca bine cu 300g unt alifiat;

-se condimenteaza cu sare si piper si li se adauga sucul de lamaie ;

-se pastreaza o parte din melci pentru decor;

-se intinde pe planseta o folie de aluminiu, peste care adaugam cele doua foi de clatite, taiate la capete pentru a se putea uni intre ele;



-cu untul ramas se ung foile de clatite si se tapeteaza apoi cu felii de somon fumme ;

-se intinde untul de melci peste somon cu ajutorul unei spatule si se impacheteaza cu grija;

-se bate la capete si se da la rece pentru 5-6 ore;

-se scot si se transeaza felii , dupa care se decoreaza cu cate un miez de melc si se dau cu aspic cateva ture;

-se serveste cu sos de ton , s-au sos curry verde thailandez.

-inainte recomand un paharel de palinca.





Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 548
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved