CEAFA DE PORC MILANEZA

CEAFA DE PORC MILANEZA

Ce va trebuie: 500 g ceata de porc, o canita de bulion, doua capatani de usturoi, busuioc, doua linguri de boabe de susan, ulei, sare, piper.

Cum se face: Carnea se taie in cubulete (circa 3 centimetri), se sareaza si se pipereaza, apoi se lasa in putin ulei in care ati pus jumatate din usturoi, bine pisat. Apoi bucatelele de ceafa se prajesc intr-o tigaie (cu cat mai putin ulei) si presarati carnea cu susan. Separat, preparati la foc mic un sos din bulion si busuioc; cand a scazut destul, ii adaugati cealalta capatana de usturoi, bine pisata si aceasta. Mai lasati putin pe foc si apoi turnati sosul peste carnea pe care ati pus-o pe un platou.