BROCCOLI CU CARTOFI SI COSTITA GRATIN

BROCCOLI CU CARTOFI SI COSTITA GRATIN

INGREDIENTE:

• Broccoli
• Cartofi
• Costita proaspata-putin afumata
• Ceapa
• Usturoi
• Basilikum
• Rosmarin
• Cascaval ras(Gouda)
• Felii de mozzarella (fac.)
• Sosul
• Lapte
• 1-2 linguri de faina
• 2-3 linguri ulei de masline
• piper
• ..sare,nu stiu daca e nevoie..depinde daca costita e sarata.

Broccoli se spala, se taie buchetele. Cartofii se curata, se spala, se taie felii si impreuna cu broccoli, se pun intr-o oala cu apa si sare la fiert. Maxim 10 minute!!

Intre timp,taiati costita feliute,tocati ceapa si le puneti impreuna la prajit cu 2-3 linguri ulei de masline.

Cind e putin rumena, se aduga usturoiul pisat si verdeata, rupta(sau tocata, daca asa doriti). Se amesteca bine. Se presara peste costita 1-2 linguri de faina, se amesteca si se mai lasa 1 minut la prajit,
apoi se toarna laptele.Se amesteca,si se lasa sosul la fiert,la foc mic,pina capata consistenta dorita.Se sareaza (daca e cazul) si se pipereaza dupa gust.

Feliile de cartofi si buchetelele de broccoli,se aseaza in tava.

Se toarna sosul peste.

Desupra se presara cascaval ras(Gouda am pus eu),si se decoreaza cu felii de mozzarella(fac.)Se da la cuptor,pe shina din mijloc(eu nu am incalzit in prealabil) la 200 C ,pina devine auriu,sau cit de rumenit va place.

Se serveste cald..e bun si rece

Pofta buna!