Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

CATEGORII DOCUMENTE




loading...



Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vita
DulciuriFainoaseLegumePastePentru copiiPentru iarna
SalateSupe si ciorbeUmpluturi

RETETE ELVETIA

Retete culinare

+ Font mai mare | - Font mai mic








DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
RETETE ELVETIA
MESE FESTIVE - mese de sarbatoare - imagini
FONDANT DE CIOCOLATA AMARA
Aripioare de pui pane
DULCEATA DE PEPENI VERZI SAU GALBENI
ROTITE CU VANILIE
Pasteta de peste
Gogosari in otet caramelizat
CROCHETE DE CREIER
TURTA DULCE

TERMENI importanti pentru acest document

RETETE ELVETIA

Crema „Fondue”

Durata: 25 min

Ingrediente: 4 catei usturoi, 2 pahare vin, 300 gr. branza, piper, faina, 1/2 paharel coniac




Mod de preparare: Se freaca peretii unei cratite cu usturoi pisat, apoi se umple cu vin si se adauga branza taiata in cubulete si piperul. Cratita se pune pe foc mic si se amesteca incontinuu cu o lingura de lemn, pana ce compozitia devine ca o crema. Se dizolva putina faina in crema, apoi se toarna, amestecind mereu in crema fierbinte. Se lasa sa mai dea un clocot, se adauga coniacul.

Mod de servire: Se serveste cu crutoane de paine alba

Peste „a Suisse”

Durata: 40 min

Ingrediente: 500-600 gr. peste, unt, 2 buc. ceapa, sare, piper, vin, oua.

Mod de preparare: Intr-o cratita unsa cu unt se pun cepele taiate pestisori, iar pe deasupra pestele curatat si spalat. Se presara sare si piper; se toarna vinul si dupa ce s-a acoperit pestele cu o hirtie unsa cu unt, se lasa la cuptor, la foc mic, cca 1/2 de ora. Galbenusurile se freaca cu smantana, se sareaza, se adauga verdeata tocata marunt si se toarna peste peste inainte de a-l servi.

Mod de servire: Se serveste cu garnitura de cartofi fierti, taiati in felii rotunde si cu rondele de lamaie.

Supa cu carne afumata si fasole uscata

Durata: 2 h

Ingrediente: 250 gr. carne de vaca, 250 gr. carne afumata de porc, 200 gr. fasole uscata, 400 gr. cartofi, telina (frunze), 1 buc. varza, 2 1/2 l apa, sare, piper, 100 gr. smantana, o lingura faina

Mod de preparare: Se pune cu o seara inainte fasolea la inmuiat si dimineata se scurge, apoi se pune la fiert impreuna cu carnea afumata si cea proaspata, taiata bucatele. Dupa cca 1 1/2 ora se pot adauga cartofii taiati in felii, telina si varza taiata in sferturi. Se pune sare, piper si se lasa sa fiarba si zarzavatul. Cand supa e gata, se amesteca smantana cu faina, se adauga putina supa si se toarna totul in cratita.



Rösti

Durata: 30 min

Ingrediente: 1kg. cartofi,150 gr. bacon, sare, piper, ulei pentru prajit

Mod de preparare: Se fierb cartofii in coaja. Cand sunt pe jumatate fierti se iau de pe foc si se curata coaja. Se trec prin razatoarea mare. Se pune uleiul intr-o tigaie, cand este incins se pun cartofii amestecati cu baconul taiat in cubulete foarte mici. Se lasa la prajit catre sfirsit se adauga sarea si piperul dupa gust. Foarte important este ca in ultimele 5 minute sa nu se mai amestece cartofii.

Mod de servire: Se pune o farfurie deasupra tigaii, iar continutul tigaii se intoarce pe farfurie, astfel incit partea de jos care este rumenita va veni deasupra si va avea un aspect foarte placut. Se poate servi ca garnitura (fara bacon) la mincaruri cu carne si/sau ciuperci.

Chnoblibrot (Paine cu usturoi)

Durata: 10 min

Ingrediente: 1 bagheta paine, 70 gr. unt, 1 capatana usturoi

Mod de preparare: Se topeste untul, se piseaza usturoiul si se amesteca pana sunt ca o crema. Se taie bagheta felii si se da prin crema obtinuta. Se pune la prajit cu putin unt. Se lasa putin timp pe foc, pana cand a luat o culoare maronie.

Mod de servire: Se serveste inainte de masa.



loading...






Politica de confidentialitate

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 627
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2020 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site