Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

CATEGORII DOCUMENTE




loading...



Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vita
DulciuriFainoaseLegumePastePentru copiiPentru iarna
SalateSupe si ciorbeUmpluturi

Musaca de vinete cu sos tomat “Litoral”

Retete culinare

+ Font mai mare | - Font mai mic








DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
SUPREM DE PUI CU LEGUME DULCI
Ardeiul iute
Sandvis de omleta cu carne
PILAF BULGARESC
CUM SE OBTINE GRAU INCOLTIT
SUFLEU FARA FAINA
VINETE TARTAR
VANILIANA
PASTA DE GUTUI
MARTIPAN

TERMENI importanti pentru acest document

Musaca de vinete cu sos tomat “Litoral”

Pentru realizarea acestei retete vom utiliza urmatoarele ingrediente:




Carne de porc cal.1 0,100 kg,

Carne de vita calit.1 0,800 kg,

Rosii 0,500 kg,

Patrunjel verde 0,100 kg,

Oua (3 buc.) 0,150 kg,

Ceapa 0,300 kg,

Piper 0,002 kg,

Vinete 2,500 kg,

Ulei 0,300 l,

Faina 0,100 kg,

Pesmet 0,050 kg,

Sos Mornay 0,500 kg,

Sos tomat Litoral 0,500 kg,

Cascaval 0,050 kg,



Sare 0,040 kg.

Operatiile pregatitoare pentru realizarea acestui preparat:

Carnea se spala, se zvanta, se taie felii.

Vinetele se spala, se taie felii lungi, se sareaza si se scurg.

Rosiile se curata, se spala, se taie felii.

Faina si pesmetul se cern.

Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece.

Cascavalul se curata, se rade.

Modul de preparare la Musaca de vinete cu sos tomat este urmatorul:

Vinetele se trec prin faina si se prajesc in ulei infierbantat.

Carnea impreuna cu ceapa se trec prin masina de tocat, se condimenteaza si se inabusa pana se reduce lichidul. Se raceste. Se trece din nou prin masina de tocat cu sita deasa.

Se adauga ouale si verdeata. Se amesteca bine.

Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu pesmet, se aseaza un strat de vinete, carnea si celalalt strat de vinete, se adauga rosiile felii. Se toarna sosul Mornay si se intinde uniform pe toata suprafata. Se presara cascaval deasupra.

Se introduce tava la cuptor cca. 30-40 minute. Se portioneaza.

Se prezinta la platou sau farfurie. Se serveste cu sos tomat.



loading...






Politica de confidentialitate

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 564
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2020 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site