Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vita
DulciuriFainoaseLegumePastePentru copiiPentru iarna
SalateSupe si ciorbeUmpluturi

PULPE DE RATA CU BERE SI AROMA DE CIMBRISOR DE VALEA TEILOR

Retete culinare

+ Font mai mare | - Font mai mic








DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
Ciorba de burta
Peste cu usturoi si salvie
PRAJITURA CU PRUNE
Macaroane cu branza
DULCEATA DE GUTUI
PRAJITURA CU MARMERLADA
COVRIGI
PRAJITURA CU AMONIAC
Bucatarie englezeasca
Painisoare cu masline si migdale

TERMENI importanti pentru acest document


Deprecated: mysql(): This function is deprecated; use mysql_query() instead in /home/svadan38/public_html/replace_diacritice.php on line 116
:

PULPE DE RATA CU BERE SI AROMA DE CIMBRISOR DE VALEA TEILOR

Materii prime:

-pulpe de rata = doua buc;

-cimbrisor de Valea Teilor = ½ legatura;

-sare si piper = dupa gust;

-bere = 150 ml;



-unt = 70 g;

-ficatei = 70 g;

-urechiusi ( trufe rosii) de Valea Teilor = 300g;

-rosii in bulion = 200g;

-o foaie de dafin;

-usturoi = doi catei;

-mamaliguta moale = doua portii;

-telemea = 100g;

-cascaval = 50 ;

-smantana = 70 g;

Proces tehnologic:

-pulpele de rata se spala si se sterg dupa care se cresteaza pe os pana jos;

-se condimenteaza cu sare si piper si se umplu cu ficatei si urechiusi de padure;

-se adauga cate doua fire de cimbrisor si se leaga bine totul cu sfoara;

-pulpele de rata astfel pregatita se pun in tava de cuptor, peste care adaugam rosii in bulion, o foaie de dafin si usturoi zdrobit;




-urechiusile de padure se spala bine si se pun la scurs;

-in tava cu pulpe de rata se adauga berea si restul de cimbrisor, iar untul se topeste si se adauga peste pulpe care ajuta la fragezire;

-se da tava la cuptor la 160 grade pentru 40 minute, dupa care se scoate afara si se adauga urechiusile de padure;

-se da tava la cuptor din nou pana se rumeneste frumos pulpele si acestea s-au patruns bine, impreuna cu urechiusile de padure;

-intre timp mamaliguta se monteaza intr-o tava mica in straturi succesive cu unt topit, smantana si telemea, astfel ca ultimul strat sa fie cu cascaval ras;

-mamaliguta astfel pregatita se da la cuptor la 180 grade pana se rumeneste frumos;

Montare:

-pulpele de rata se monteaza la farfurii cu garnitura rezultata langa preparat, iar mamaliguta se prezinta la masa in tava in care a fost pregatita si se aseaza pe mijlocul mesei;








Politica de confidentialitate

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 869
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2020 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site