Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

CATEGORII DOCUMENTE





ArhitecturaAutoCasa gradinaConstructiiInstalatiiPomiculturaSilvicultura


Clasificarea dupa gradul de perisabilitate a speciilor pomicole de climat temperat

Pomicultura

+ Font mai mare | - Font mai mic








DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
Visinul
Cafeaua
Grepfrutul
Marimea fructelor
Clasificarea tehnologica a speciilor pomicole de climat temperat
Aroma fructelor
Migdalul
Fisticul
CALENDARUL VITICULTORULUI
Gutuiul

Clasificarea dupa gradul de perisabilitate a speciilor pomicole de climat temperat

Perisabilitatea (din limba franceza, périssable = sensibil la pastrare, care se strica usor) prezinta cea mai mare importanta. In functie de perisabilitate, fructele sunt recoltate, manipulate, transportate, pastrate, conditionate, valorificate si prelucrate in mod distinct.



Din acest punct de vedere, fructele se clasifica in urmatoarele grupe :

a ) excesiv de perisabile : capsuni, zmeura, mure, unele soiuri de afine, de agrise si de coacaze ;

b) foarte perisabile : coacazele, agrisele, anumite soiuri de caise, zarzare, cirese, visine, piersici ;

c) perisabile : pere si mere de vara, cirese, visine, corcoduse, caise, piersici, prune ;




d) mai putin perisabile : merele, gutuile ;

e) foarte putin perisabile : nucile, alunele, castanele, migdalele.

Gradul de perisabilitate este strans legat de structura anatomo-morfologica a produsului, proprietatile fizice si compozitia chimica, dar si de intensitatea proceselor sale fiziologice, influenta si actiunea simultana a acestor factori determinand diferentierea din acest punct de vedere.

In normativele tehnice, grupele de perisabilitate sunt notate cu literele mari ale alfabetului, de la grupa A (excesiv de perisabile) pana la grupa E (foarte putin perisabile).









Politica de confidentialitate

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 1071
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2020 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site