CHESTIONAR BIOCHIMIE

CHESTIONAR BIOCHIMIE

1. Reprezinta o cetotrioza

a) riboza

b) gliceraldehida

c) arabinoza

d) dihidroxiacetona

e) tetruloza.

2. Reprezinta o aldopentoza:

a) lixoza

b) deoxiriboza

c) ribuloza

d) toate ozele mentionate sunt pentoze

e) numai lixoza si deoxiriboza.

3. Sunt aldoze:

a) gliceraldehida, riboza, fucoza

b) dihidroxiacetona, glucoza, manoza

c) xiloza, sedoheptuloza, galactoza

d) tetruloza, arabinoza, fructoza

e) dihidroxiacetona, ribuloza, fructoza.

4. Sunt oze:

a) glucoza, galactoza,lactoza

b) aldehida glicerica, fructoza, celobioza

c) arabinoza, fucoza, manoza

d) arabinoza, glicogenul, izomaltoza

e) trehaloza, -fructoza, sedoheptuloza.

5. Diglucidul rezultat prin condensarea a doua molecule de -glucoza in pozitiile

C1- C4 se numeste:

a) maltoza

b) izomaltoza

c) atat maltoza cat si izomaltoza, ozele fiind aceleasi

d) lactoza

e) trehaloza.

6. Care dintre urmatoarele diglucide are proprietati reducatoare:

a) zaharoza

b) trehaloza

c) lactoza

d) ribuloza

e) sedoheptuloza.

2

7. Care dintre urmatoare1e glucide contin -glucoza:

a) celobioza

b) glicogenul

c) acidul hialuronic

d) heparina

e) toate glucidele mentionate.

8. Rezulta acizi aldonici prin:

a) oxidarea fucozei

b) oxidarea fructozei

c) reducerea ribulozei

d) reducerea fructozei

e) oxidarea ribulozei.

9.Alginatii, compusi poliglucidici produsi de algele brune, sunt utilizati ca agenti de

ingrosare care stabilizeaza umplutura unor produse de patiserie, a sosurilor pentru

salate iar prin adaugarea in produsele semipreparate congelate previne formarea unor

cristale mari de gheata. In structura acestor compusi intra acizi uronici. Acestia rezulta

din:

a) oxidarea pentozelor la gruparea carbonil

b) oxidarea hexozelor la gruparea carbonil

c) oxidarea hexozelor ciclice la gruparea alcool primar

d) reducerea hexozelor la gruparea carbonil

e) condensarea intermoleculara a doua pentoze.

10. Prin reducerea fructozei se formeaza:

a) sorbitol

b) manitol

c)galactitol

d) acid gluconic

e) un amestec de sorbitol si manitol.

11 .Despre sorbitol nu este corecta afirmatia:

a) se formeaza pun reducerea glucozei

b) se formeaza prin reducerea fructozei

c) are o structura policiclica furanozica

d) se fo1oseste ca indulcitor pentru diabetici

e) este utilizat la obtinerea farmaceutica a vitaminei C.

12. Prin deshidratare intramoleculara rezulta furfural din:

a) glucoza

b) fructoza

c) xiloza

d) galactoza

e) toate ozele mentionate se deshidrateaza intramolecular prin tratare cu acizi tari

si conduc la furfural.

13. Prin condensarea unei molecule de -glucopiranoza C1 cu o molecula de

fructofuranoza C2 rezulta

a) un diglucid cu proprietati reducatoare numit zaharoza

b) un diglucid cu proprietati nereducatoare numit sucroza

c) un poliglucid cu gust dulce

d) un poliglucid ramificat

e) un diglucid numit sucraza

14. Nu prezinta proprietati reducatoare:

a) izomaltoza

b) trehaloza

c) glucoza

d) gentiobioza (diglucid rezultat din doua molecule de -glucoza legate C1 - C6)

e) trehaloza si gentiobioza.

15. Contin legaturi glicozidice 1,4- compusii:

a) amiloza

b) celuloza

c) amilopectina

d) glicogenul

e)amiloza, amilopectina si glicogenul.

16. Se gasesc numai legaturii -glicozidice in:

a) lactoza

b) heparina

c) acid hialuronic

d) celuloza

e) dermatan sulfat.

17. Reprezinta o rezerva de combustibil metabolic pentru organismul animal:

a) glucoza

b) glicogenul

c) amidonul

d) proteoglicanii

e) numai amidonul si glicogenul.

18. Sunt homopoliglucide:

a) celuloza

b) heparina

c) lactoza

d) sucroza

e)celobioza

19.Manitolul este un compus prezent in legumele si fructele murate. Din punct de

vedere structural, acesta este:

a) un polialcool rezultat din reducerea gruparii carbonil a manozei

b) o hidroxialdehida cu 6 atomi de carbon in molecula

c) un polialcool rezultat din oxidarea glucozei

d) un polialcool rezultat din hidrogenarea gruparii carbonil a glucozei

e) nici unul dintre raspunsurile anterioare nu este corect

20.Dextranii sunt polimeri de -glucoza in care radicalii glucidici se leaga la atomii de

carbon C1-C6. Se folosesc in industria alimentara in procesele de fabricare a gemurilor

si jeleurilor, a piftiei, a unor mezeluri pentru a le da consistent a. Cu care dintre

urmatoarele poliglucide prezinta asema􀁑ari structurale:

a) cu amidonul

b) cu amilopectina

c) cu glicogenul

d) cu celuloza

e) cu toate, deoarece sunt constituite numai din glucoza

21. Sunt molecule amfipatice:

a) glicerolul

b) gliceridele

c) lecitinele

d) palmitostearooleina

e) toate moleculele mentionate

22. Sunt acizi grasi esentiali:

a) acidul arahidonic

b) acidul linoleic

c) acidul linolenic

d) toti acizii grasi mentionati, pentru ca sunt polinesaturati

e) numai acidul linoleic si acidul linolenic.

23. Sunt lipide saponificabile:

a) diacilglicerolii

b) acidul fosfatidic

c) sfingomielina

d) trigliceridele

e) toate lipidele mentionate.

24. Contin radicali acil:

a) cardiolipina

b) palmitatul de colesteril

c) sfingozina

d) acidul colic

e) numai cardiolipina si palmitatul de colesteril.

25. Au caracter nepolar urmatoarele lipide:

a) fosfatidilserinele

b) inozitolfosfolipidele

c) nervonele

d) sulfatidele

e) colinfosfolipidele.

5

26. Prin hidrogenarea totala a linoleo-oleo-linoleinei rezulta:

a) trioleina

b) tristearina

c) tripalmitina

d) dioleolinoleina

e) un amestec din toate gliceridele mentionate.

27. Contin legaturi de tip eter:

a) serincefalinele

a) inozitolfosfolipidele

c) lactozilcerebrozidele

d) gliceridele

e) steridele

28. Pot aditiona hidrogen urmatoarele lipide:

a) butirostearopalmitina

b) taurocolatul de sodiu

c) palmitatul de sodiu

d) acidul erucic

e) acidul caproic.

29. Care dintre urmatoarele lipide contin fosfor:

a) sfingomielina

b) ceramidele

c) colesterolul

d) glicocolatul de potasiu

e) prostaglandinele

30. Au caracter acid urmatoarele lipide:

a) colesterolul

b) ceramidele

c) acidul fosfatidic

d) monoacilglicerolii

e) etanolamina.

31. Care dintre urmatoarele lipide contin in structura lor oze:

a) gliceridele

b) lecitinele

c) cerebronele

d) sulfatidele

e) cerebronele si sulfatidele.

32. Contin in molecula sulf urmatoarele lipide:

a) taurocolatul de potasiu

b) sfingozina

c) glicocolatul de potasiu

d) gangliozidele

e) cerurile.

33. Care dintre urmatoarele lipide contin mai putin de trei radicali acil in molecula

a) ceramidele

b) acidul fosfatidic

c) lizolecitinele

d) sfingomielina

e) toate lipidele mentionate.

34. Nu contin in molecula radicali acil:

a) cardiolipida

b) gangliozidele

c) litocolatul de sodiu

d) stearatul de colesteril

e) nici unul dintre compusii mentionati.

35. Radicalul -0- CH2 -CH2 - N +(CH3)3 intra in structura:

a) lecitinelor

b) lizolecitinelor

c) sfingomielinei

d) tuturor lipidelor mentionate

e) numai in structura lecitinelor si sfingomielinei.

36. Despre compusul CH3 - (CH2)16 -COONa este corecta afirmatia:

a) se numeste stearat de sodiu

b) este o molecula amfipatica

c) poate rezulta din saponificarea palmitostearooleinei

d) are proprietati emulsionante

e) toate raspunsurile anterioare sunt corecte.

37. Sunt compusi saturati:

a) acidul butiric

b) acidul linoleic

c) acidul arahidonic

d) acidul oleic

e) acidul erucic.

38. Colesterolul este precursor pentru:

a) prostaglandine

b) acizi biliari

c) cerebrone

d) nervone

e)fosfolipide.

39. Care dintre urmatoarele lipide contin in molecula􀀃si radicali de la glicerol:

a) lizolecitina

b) lizocefalina

c) cardiolipina

7

d) serincefalina

e) toate lipidele mentionate anterior.

40. Sunt lipide neutre:

a) cerurile

b) trigliceridele

c) gangliozidele

d) atat cerurile cat si gliceridele

e) toate lipidele mentionate au caracter amfoter.

41. Contin in molecula􀀃si radicali glicozil:

a) sulfatidele

b) globozidele

c) sfingomielina

d) toate lipidele mentionate caci deriva de la o structura comuna de baza, ceramida

e) numai sulfatidele si globozidele.

42. Care dintre urmatoarele lipide are rol principal energetic:

a) colesterolul

b) acizii biliari

c) butirostearopalmitina

d) fosfolipidele

e) toate lipidele sunt in principal sursa de energie matabolica, deci toate

􀁕aspunsurile anterioare sunt corecte.

43. Care dintre urmatoarele lipide nu contin azot in molecula:

a) colinfosfolipidele

b) colaminfosfolipidele

c) serincefalinele

d) inozitolfosfolipidele

e) gangliozidele.

44. Care dintre urmatorii acizi grasi se gasesc in cantitate mare in unt:

a) acidul nervonic

b) acidul butiric

c) acidul erucic

d) acidul izovalerianic

e) acidul linoleic

45. Sunt aminoacizi monoaminodicarboxilici:

a) glicina

b) serina

c) acidul aspartic

d) acidul sialic

e) alanina.

46. Au caracter bazic in solutie apoasa aminoacizii:

a) serina si alanina

8

b) glicocolul si alanina

c) glicocolul, alanina si serina

d) ornitina

e) valina.

47. Au catena laterala nepolara aminoacizii:

a) serina

b) hidroxiprolina

c) cisteina

d) acidul glutamic

e) valina.

48. In solutie apoasa au caracter acid aminoacizii:

a) glicocol

b) serina

c) acid aspartic

d) acid glutamic

e) atat acidul aspartic cat si acidul glutamic.

49. Decarboxilarea caruia dintre urmatorii aminoacizi conduce la etanolamina:

a) cisteina

b) glicocol

c) alanina

d) serina

e) to ti aminoacizii mentionati pentru ca toti sunt aminoacizi

monoaminomonocarboxlici.

50. Au proprietati de sistem tampon solutiile urmatorilor aminoacizi:

a) acid glutamic

b) lizina

c) leucina

d) serina

e) toate raspunsurile anterioare sunt corecte.

51. Rezulta acidul -hidroxipropionic prin tratarea cu HNO2 a aminoacidului:

a) serina

b) alanina

c) treonina

d) hidroxiprolina

e) aminoacizii serina, treonina si hidroxiprolina deoarece toti au in catena laterala

grupari hidroxil.

52. Participa la reactii de esterificare cu acid fosforic aminoacizii:

a) serina

b) lizina

9

c) ornitina

d) acidul glutamic.

e ) toti aminoacizii de la raspunsunile anterioare, deoarece reactia mentionata se

datoreaza gruparii carboxil prezenta in structura tuturor.

53. Prin decarboxilarea caruia dintre urmatorii aminoacizi rezulta o amina biogena

care intervine in declansarea reactiilor alergice:

a) lizina

b) tiramina

c) cisteamina

d) histidina

e) histamina.

54. Rezuta diamine prin decarboxilarea aminoacizilor:

a) lizina

b) ornitina

c) atat lizina cat si ornitina

d) tirozina

e) toti aminoacizii dau prin decarboxilare diamine toxice.

55. Participa la formarea legaturilor peptidice aminoacizii:

a) triptofan

b) metionina

c) cisteina

d) numai tiptofanul si metionina, deoarece cisteina participa la formarea puntilor

disulfidice

e) toti aminoacizii mentionati.

56. Participa la formarea puntilor disulfidice intra- si intercatenare aminoacizii:

a) cistina

b) cisteina

c) metionina

d) atat cisteina cat si metionina

e)toti aminoacizii mentionati contin sulf, deci toti participa la formarea legaturilor

disulfidice.

57. Contribuie la mentinerea valorilor de pH in limite constante urmatorii compusi:

a)glicocolul, alanina, valina

b)glicerolul, glicocolul, leucina

c)encefalinele

d)glutationul

e)atat aminoacizii glicocol, alanina, valina leucina, cat si peptidele encefaline si

glutation.

58. Sunt dipeptide:

a) carnozina

b) putresceina

10

c) cadaverina

d) glutationul

e) toti compusii mentionati.

59. Despre aminoacidul H2N CH2 - COOH nu este corecta afirmatia:

a) are rol de neurotransmitator postsinaptic

b) prin conjugare cu cloruri acide formeaza acidul hipuric

c) este un aminoacid esential

d) stricnina este un antagonist al acestui aminoacid

e) nici una dintre afirmatii nu este gresita

60. Prezinta actiune antioxidanta

a) acidul -aminobutiric

b) glutationul

c) glucagonul

d) glicocolul

e) toti compusii mentionati anterior prezinta actiune detoxifianta􀀃si antioxidanta.

61. Formeaza amine prin decarboxilare endogena aminoacizii:

a) histidina

b) triptofanul

c) cisteina

d) arginina

e) toate raspunsurile anterioare sunt corecte.

62. Alegeti afirmaliile incorecte privind acidul aspartic:

a) este un aminoacid monoaminomonocarboxilic

b) sub forma de saruri intra in structura indulcitorului sintetic numit aspartam

c) sub forma de ester metilic intra in compozitia medicamentului numit aspacardin

d) toate afirmatiile anterioare sunt incorecte

e) toate afirmatiile anterioare sunt corecte.

63. Structura si. functiile proteinelor depind de:

a) numarul aminoacizilor care le constituie

b) felul aminoacizilor din catena polipeptidica

c) numarul radicalilor de cisteina din molecula lor

d) numarul radicalilor aminoacizilor aromatici din catena polipeptidica

e)numarul, felul si ordinea in care aminoacizii se succed in catena polipeptidica

64.Nu prezinta structura ciclica moleculele de:

a) prostaglandine

b) dihidroxiacetona

c) nervone

d) prolina

e) tirozina

65.Dintre compusii mentionati la exercitiul anterior fac parte din clasa lipide:

a) dihidroxiacetona

b) prolina

c) prolina si vasopresina

d) prostaglandinele si nervonele

e) dihidroxiacetona si prostaglandinele.

66.Prezinta grupari ionizabile urmatorii compusi biochimici:

a) mono-, di- si triacilglicerolii

b) alanina si fenilalanina

c) heparina

d) colesterolul si cortizolul

e) amidonul si glicogenul

67.Dintre compusii mentionti la subiectul anterior, pot participa la formarea de

legaturi peptidice:

a) mono-, di- si triacilglicerolii

b) alanina si fenilalanina

c) heparina

d) colesterolul si cortizolul

e) amidonul si glicogenul.

68.Care dintre compusii mentionati la subiectul anterior contin si legaturi ester:

a) mono-, di- si triacilglicerolii, ca si hepanina

b) mono-, di- si triacilglicerolii

c) amidonul si glicogenul

d) heparina

e) cortizolul, care este un ester al colesterolului.

69.Au molecule neutre din punct de vedere electric, la pH fiziologic, urmatorii

compusi:

a) glicil-lizil-acid aspartic

b) acidul hialuronic

c) alanil-glicil-valina

d) glucozo-6-fosfatul

e) inozitolfosfolipidele

70.Dintre compusii mentionati la subiectul anterior, fac parte din clasa glucide:

a) inozitolfosfolipidele, deoarece inozitolul provine din glucoza fosforilata

b) glucozo-6-fosfatul

c) mozitolfosfolipidele si glucozo-6-fosfatul

d) acidul hialuronic si glucozo-6-fosfatul

e) nici unul dintne compusii mentionati.

71.Care dintre urmatorii compusi biochimici nu contin in molecula lor sulf:

a) acidul -glucuronic

b) heparina

c) glutationul

d) insulina

e) taurocolatul de potasiu.

12

72.Organismul mamiferelor nu poate biosintetiza:

a) glutation

b) acid linoleic

c) acid linoleic si lizina

d) insulina

e) prostaglandine

73.Prezinta in molecula radicali fosforici:

a) sfingomielina

b) fructozo- 1 ,6-difosfatul

c) lecitinele

d) cefalinele

e) toti compusii mentionati.

74.Care dintre urmatorii compusi biochimici contin doua grupari carboxil:

a) acizii zaharici

b) heparina

c) acidul glutamic

d) acizii zaharici si acidul glutamic

e) acidul hialuronic.

75.Reprezinta forme de rezerva a combustibilului metabolic la animale:

a) trigliceridele

b) colesterolul

c) trigliceridele si glicogenul

d) glicogenul

e) toti compusii mentionati

76.Reprezinta trioze:

a) glicerolul

b) glicocolul

c) aldehida glicerica

d) glicerolul si aldehida glicerica

e) glicocolul si gliceraldehida.

77.Nu contin atomi de azot in molecula compusii:

a) gangliozidele

b) carnozina

c) glicina

d) glicerolul

e) taurina.

78.Contin in molecule si radicali de aminoacizi compusii:

a) acidul glicocolic

b) serinfosfolipidele

c) atat acidul glicocolic cat si serinfosfolipidele

d) acilglicerolii

e) numai trigliceridele.

79.Nu participa la formarea de legaturi peptidice:

a) glicocolul

b) colamina

c) alanina

d) glutamina

e ) toti compusii mentionati prezinta􀀃 si grupari amino, deci toti pot participa la

formarea de legaturi peptidice.

80.Prezinta in molecule si legaturi peptidice compusii:

a) lipoproteinele

b) anserina

c) proteoglicanii

d) glutationul

e) toti compusii mentionati.

81.Guma arabica este folosita in industria alimentara ca emulgator, stabilizator al

cremelor de patiserie, pentru obtinerea unui film protector la suprafata bomboanelor si

tabletelor de medicamente. Din punct de vedere structural este un poliglucid care

contine radicali de hexoze si pentoze. Alegeti dintre glucidele de mai jos pe acela care

reprezinta pentoza majoritara din structura acestui compus:

a) galactoza

b) fructoza

c) arabinoza

d) lactoza

e) glucoza

82.Acidul -aminobutiric apare in carne ca urmare a contaminarii bacteriene. Acest

compus poate proveni din:

a) deaminarea acidului aspartic

b) deaminarea acidului glutamic

c) decarboxilarea acidului glutamic la catena laterala

d) decarboxilarea acidului glutamic la atomul de carbon

e) raspunsurile c si d sunt corecte

83. Laptele este un aliment indispensabil pentru sugari. Principalul glucid din lapte

este:

a) glucoza

b) galactoza

c) zaharoza

d) fructoza

e) lactoza

84. Cazeinele sunt cele mai importante proteine din lapte. Ele sunt heteroproteide,

continand radicali fosforici esterificati cu grupari hidroxil din catenele laterale ale

unor aminoacizi. Alegeti dintre aminoacizii de mai jos pe cel care poate prelua

radicalii foforici:

a) lizina

14

b) acidul aspartic

c) glicocolul

d) serina

e) fenilalanina

85.Aminoacidul -alanina intra in structura unor dipeptide implicate in mentinerea

pH-ului in celulele musculare. Care dintre urmatorii compusi reprezinta o peptida

specifica muschiului de pasare:

a) glutationul

b) carnozina

c) anserina

d) aspartamul

e) carnozina si anserina.

86. Branzeturile fermentate, in special cele obtinute din lapte nepasteurizat, contin

cantitati mari de amine biogene, atat alifatice cat si aromatice. Care dintre compusii de

mai jos reprezinta o amina biogena aromatica

a) cadaverina

b) tiramina

c) putresceina

d) triptamina

e) atat tiramina cat si triptamina

87. Prezenta si concentratia histaminei in carnea de peste reprezinta un indicator al

degradarii si conservarii necorespunzatoare a pestelui. Despre histamina este incorecta

afirmatia:

a) rezulta din deaminarea aminoacidului histidina

b) se formeaza prin decarboxilarea histidinei

c) in cantitati mari determina declansarea reactiilor de tip alergic

d) are efect vasodilatator si hipotensiv

e) este o amina biogena

88. Oxidarea acizilor grasi conduce la formarea unor produsi care au gust neplacut si

majoritatea sunt toxici pentru celule. Printre acesti produsi se afla

a) aldehide

b) metilcetone

c) acizi dicarboxilici

d) peracizi

e) toti compusii mentionati

89. Aspartamul este:

a) un dipeptid cu rol de neurotransmitator in perceptia misosului

b) un ester cu gust dulce, care contine acid aspartic si fenilalanina metilata

c) un tripeptid care contine acid aspartic si N-metil fenilalanina

d) un dipeptid care se gaseste in muschiul de pasare

e) un diglucid folosit ca inlocuitor al zaharului

90. Despre sorbitol nu este corecta afirmatia:

a) apare liber in plante

b) este folosit ca indulcitor in produsele alimentare destinate diabeticilor

c) apare in vinurile falsificate

d) se formeaza prin reducerea gruparii carbonil a galactozei

e) este un polialcool

91. Se foloseste ca aditiv alimentar pentru potentarea gustului produselor din carne

urmatorul compus:

a) carnozina

b) aspartatul de magneziu

c) glutamatul monosodic

d) glutationul

e) glicocolul

92. Cea mai mare cantitate de glicogen se gaseste in 100 g de:

a) muschi de porc

b) muschi de vita

c) inima de pasare

d) ficat de porc

e) in toate probele se gaseste o cantiate similara de glicogen

93. Manitolul apare in legumele si fructele murate. Alegeti afirmatia incorecta despre

acest compus:

a) este un polialcool rezultat din reducerea gruparii carbonil a galactozei

b) este o hidroxialdexida

c) este o hidroxicetona

d) este unpolialcool rezultat din fructoza

e) niciunul dintre raspunsurile anterioare nu este corect

94. Pentru cresterea valorii nutritive a alimentelor care provin din surse cunoscute ca

deficitare in continutul unor aminoacizi, acestia se adauga in cursul procesului de

fabricare. Triptofanul lipseste din proteinele din porumb si orez si se afla in cantitati

reduse in cazeinele din lapte. Despre triptofan este corecta afirmatia:

a) este precursor pentru biosinteza compusului niacina, care intra in structura

coenzimei NAD+

b) intra in structura melatoninei, un hormon produs de glanda pineala

c) este precursor al neurotransmitatorului serotonina

d) prin decarboxilare produce triptamina

e) toate afirmatiile anterioare sunt corecte

95. In structura gliceridelor din lapte nu se gasesc acizii grasi:

a) butiric si stearic

b) oleic si palmitic

c) izobutiric si caproic

d) izovalerianic si erucic

16

e) niciun raspuns nu este corect, deoarece toti acizii grasi mentionati se gasesc

in grasimile animale

96. Depre trehaloza, un compus care se gaseste in ciupercile tinere, in licheni si in

carnea nevertebratelor este corecta afirmatia:

a) este un diglucid reducator format din -glucoza􀀃si -fructoza

b) este un diglucid nereducator format din -galactoza􀀃􀄮-glucoza

c) este un poliglucid derivat din celuloza

d) este un diglucid nereducator format din doi radicali de -glucoza, legati la

atomii de carbon C1

e) este un poliglucid format din glucoza􀀃si fructoza

97. Acidul arahidonic nu se gaseste in:

a) uleiul de porumb

b) untura de porc

c) uleiul de arahide

d) galbenusul de ou

e) uleiul de in

98. Cadaverina si putresceina sunt:

a) monoamine rezultate din decarboxilarea aminoacizilor

b) diamine toxice, prezente cantitati mari in carnea alterata

c) aminoacizi diaminomonocarboxilici eliberati din proteine in cursul

procesului de alterare a carnii

d) dipeptide cu actiune hipertensiva

e) compusi toxici, rezultati din deaminarea ornitinei si lizinei

99. Nu aditioneaza halogeni urmatoarele gliceride:

a) butiro-stearo-oleina

b) palmito-stearo-linoleina

c) izobutiro-butiro-caprina

d) linoleo-linoleno-stearina

e) niciuna dintre gliceridele mentionate

100. Dintre gliceridele de la subiectul anterior, contin acizi grasi esentiali:

a) toate

b) numai izobutiro-butiro-caprina

c) butiro-stearo-oleina si palmito-stearo-linoleina

d) palmito-staro-linoleina si linoleo-linoleno-stearina

e) niciuna.

Tematica licenta iulie 2009 BIOCHIMIE

1. Notiuni elementare de chimie
2. Glucide
3. Lipide
4. Aminoacizi. Peptide
    

Bibliografie: ANETA POP - "Biochimie, Partea I", Editura PRINTECH, Bucuresti, 2003