BRODINO

BRODINO

Ingredienti :

una zucchina piccola che lavo e taglio in tre parti ;

mezza cipolla che sbuccio e taglio in due parti;

una carota grande che sbuccio, lavo e taglio in due parti;

sedano che lavo bene e taglio un po’

carne tritata

Preparazione :

prendo una pentola metto tutte le verdure trattate nel punto; precedente e metto l’acqua fino a ricoprire le verdure messe piÙ un tocco;

metto sale e inizio a far cuocere;

quando bolle lascio cuocere ancora per circa 10 minuti;

prendo il passatutto e metto tutte le verdure dentro per passarle nella pentola dove c’È il brodo per la pasta;

allungo con un po’ d’acqua e quando bolle metto la carne trita sbriciolata e aspetto per 10 minuti mettendo ancora un po’ di sale;

infine metti la pasta a cuocere nel brodo.